想给宝宝添辅食，特意买的鸡蛋面，怎么鸡蛋含量只有1.2%?”近日，市民周女士给宝宝买了两盒贝因美蛋黄营养面，结果发现鸡蛋面里面鸡蛋含量非常少。17日，记者走访济南市区多家大型超市发现，在售的鸡蛋面大多有名无实，配料中多用蛋黄粉，且没有标注具体分量。
“正准备给孩子添加辅食，听说鸡蛋对孩子身体好，孩子又特别爱吃面条，便特意买的鸡蛋营养面。”市民周女士告诉记者，果果今年2岁，正要吃辅食，她特意去超市买的鸡蛋营养面。无意中发现，鸡蛋面的配料表中居然没有鸡蛋成分。“只标注了蛋黄粉和蛋白粉，而且加起来也不过2.2%，这能有多少营养?”她说，买鸡蛋面的时候，只注意包装上有鸡蛋的图片和字样，并没有关注配料表中鸡蛋的含量。
17日，记者走访济南多家大型超市发现，各个超市都有不同品牌的鸡蛋面在售，价格从几元到十几元不等，多数鸡蛋面的配料表中显示的是小麦粉、水、蛋黄粉、食用盐、食品添加剂等成分，均不见鸡蛋的踪影，而是以蛋黄粉替代。蛋黄粉的具体含量，多数品牌均没有标明。记者随机采访了几位正在选购鸡蛋面的市民，他们均表示从未注意过鸡蛋面的配料中是否含有鸡蛋。“包装上印着鸡蛋，里面就应该有鸡蛋成分吧，没听说过蛋黄粉。”
“一斤面条里面添加一个鸡蛋也是鸡蛋面，十斤面条里面添加一个鸡蛋也是鸡蛋面，这个该怎么界定?”周女士说，她购买的鸡蛋面中标注含有1.2%的蛋黄粉。“由此可见一盒208克的面条也只含2.5克蛋黄粉。”她说，面条中只添加这么一点蛋黄粉能算得上鸡蛋面吗?
记者找到周女士购买的贝因美蛋黄营养面发现，其成分表中确实标明含有1.2%蛋黄粉，另一款果蔬营养面中果蔬含量也只有0.8%的苹果粉和0.8%的胡萝卜粉，加起来也不过1.6%。随后，记者致电贝因美客服询问为什么蛋黄营养面成分表中不见鸡蛋踪影，而只含有蛋黄粉?“我们11月刚换了新包装，旧包装上标注的是鸡蛋，但为符合国家相关规定，现在改为标注蛋黄粉成分。”客服人员表示，蛋黄营养面里确实有鸡蛋，为了符合现有食品法的相关规定他们才换了个说法，顾客不必纠结。当记者询问为何蛋黄粉标注成分只有1.2%时，该工作人员表示这也是为了符合国家的相关规定，并表示产品都符合标准。
专家说法
蛋黄粉其实只是商家的噱头
“蛋黄粉也是经过加工做成的，其中含有多少鸡蛋成分谁也说不清楚。”国家公共营养师赵丽梅表示，强烈建议家长不要给孩子吃现成加工好的面条。“既然蛋黄粉也是鸡蛋加工而制成的，为什么不能直接标注鸡蛋成分呢?”她说，蛋黄粉是经过多道工序后将蛋液干燥成粉的过程，更容易保存和运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。
“从营养学角度来看，高价儿童面条和普通面条的营养价值差不多。”千佛山医院营养科主任杜慧真表示，据亲贝网了解，我国目前各项食品标准中，有针对婴幼儿配方食品、辅食的安全标准，对于3周岁以上的儿童，则没专门的食品标准要求。“每种食品的执行标准是不同的，而儿童面条与普通面条的执行标准是一样的，从成分和原料来看差别并不大。”
“给孩子添加辅食一定要注重新鲜的、有生命的，比如鸡蛋、蔬菜、猪肉等，蛋黄粉、蔬菜饼、火腿肠都是没有生命的。”赵丽梅说，原则上1岁以下的孩子都不应该食用食盐，而市面上多种多样的营养面条，都会有一定盐分的添加。“所谓的营养面条都是商业的说法，是商家吸引顾客的噱头。”儿童营养食品其实就是看上去很美，实际营养价值很难估计。