鲁南商报9月9日讯(见习记者 赵红欣 李墨) “工资跑不过CPI不说，现在连酸奶也跑不过了。”市民李女士觉得，自己快要喝不起酸奶了。从去年下半年开始，临沂市场上的酸奶价格持续走高，直到目前依然居高不下。记者了解到，除了奶源不足的影响外，各奶企开始主打高端产品才是主要原因。
李女士很喜欢喝酸奶，但是近年酸奶价格一路走高，尤其去年经历了一波比较明显的涨价之后，她感觉购买酸奶已经有压力了。“前几年袋装酸奶还不到两元钱，而现在大部分都是比较贵的盒装酸奶了。”李女士说。
记者走访了市区几家大型商超发现，和前几年相比，酸奶的价格涨幅的确不小。以伊利大果粒酸奶为例，这种盒装酸奶4年前大约售价为每盒5.7元，还经常推出买送之类的优惠活动。目前，这种酸奶的价格已经飙升到了每盒8.2元—8.9元，并且没有任何优惠活动。
在各超市的奶品陈列冷藏柜，盒装奶和瓶装奶占据了显要位置，方便顾客挑选，袋装奶则躲在最下层。记者发现，袋装奶净含量基本在180克左右，价格没有低于两元的了，而袋装酸奶基本不见踪影。
市区大润发超市杂货部经理相怀亮介绍，以前酸奶市场主打袋装奶，现在唱主角的则是盒装或瓶装酸奶，这一方面是因为人们健康观念的改变使酸奶需求上升，另一方面是这种包装更显高端。“盒装和瓶装酸奶因为保存和饮用都很方便，所以卖得一直不错。”相经理表示。
山东益膳房集团工作人员王胜告诉记者，现在人们生活水平普遍提高，高端奶制品的市场需求增加。由于原料价格一直处于高位运行状态，去年价格达到最高值，加上生鲜乳产量有限，也促使部分生产厂商开发高端奶。“从企业战略角度来说，生产高端酸奶既能赚取更多利润，还能在很大程度上提升企业的品牌形象。”