大米重金属超标、食用油黄曲霉毒素超标，这些让人不寒而栗的乱象在各地被屡屡曝光，如今这些是否也已流向了惠州公共食堂的餐桌？继今年5月对全市学校食堂进行了联合专项检查后，惠州市多部门近日又对全市医院食堂展开了“突袭”，结果发现个别医院食堂仍在使用无厂名、厂址和生产日期的“三无”食用油，其质量安全是否合格还要待送检鉴定后才知晓。
奔赴各县区突击抽查
28日—29日，惠州市粮食局、市卫计局、市食药监局分3个小组奔赴各县区，不事先打招呼，在全市30多家医院中随机抽查进行食堂粮油质量安全的“把脉”。检查组在各县区突击抽查发现，尽管据初步目测总体情况还可以，但很多医院食堂是被私人承包，部分承包商为节省成本、采购的粮油质量较差，甚至有个别医院食堂还在使用“三无”食用油，被当即抓个现行。在惠东县妇幼保健院食堂，执法人员发现该食堂使用的食用油是白色塑料桶装着的，没有外包装，也没有进行密封处理。
惠州市粮食局负责人告诉记者，这类食用油的质量是否安全，要专业鉴定才知道。“但无厂名、无厂址、无生产日期的‘三无’产品，存在较大的隐患，一旦出现安全事故，很难追查责任，所以建议优先选用可溯源的粮油产品。”目前，检查组已对各抽查对象正在使用的大米和食用油，分别进行了取样封存和登记，并将送往质监部门进行专业检测鉴定。
若查实安全不过关将严肃追责
据介绍，此次专项检查活动旨在进一步加强医院食堂粮油质量安全监管，防止重金属超标大米、质量不达标大米、劣质食用油等有害食品流入医院餐桌，让全市医院的医护人员和患者吃上“放心粮油”。若在检查中发现质量不合格粮油，将通过质量溯源迅速查清源头，召回问题粮油移交相关职能部门进行查处，分清医院食堂和供应企业的责任，并将责任单位列入市公共信用信息管理系统“黑名单”，并通过媒体、网站进行曝光。
自今年2月惠州市在全省率先正式推出粮油二维码溯源系统以来，已有21家惠州粮油企业的60多种粮油产品入驻，扫二维码即可查看粮油的“出身”。市粮食局负责人介绍说，接下来惠州拟出台新规，要求全市医院食堂优先选定具有配送能力的惠州粮油企业提供的质量可溯源的粮油。不久前，惠州已发文对各学校食堂作出了同样的规定。