在经历了短暂的高点回落期后，合肥“火箭蛋”再次来袭。8月10日，来自合肥周谷堆市场的信息显示，短短一周内，合肥鸡蛋批发价每斤上涨了2毛钱。业内人士分析，蛋价上涨与天气炎热，蛋鸡产蛋率下降等因素有关。而随着中秋节的到来，蛋价还有继续上涨的可能。
据了解，合肥蛋价在小幅下跌后，连续两周上涨。在周谷堆农产品市场，本周洋鸡蛋批发价格继续上涨，目前洋鸡蛋鸡蛋批发价为：5.34元/500g，周环比涨幅：4.3%，与上周相比每斤上涨了约2毛钱，创下蛋价新高。
业内人士分析，炎热的天气导致蛋鸡产蛋率下降，带动了蛋价上扬。此外，今年上半年蛋价较低，影响蛋鸡补栏，目前合肥市场鸡蛋供应偏紧。不过供应量减少的同时，需求量却在增加。随着中秋节的临近，不少食品厂商已经开始制作月饼，鸡蛋集中需求增大。
预计后期合肥鸡蛋价格将继续呈上涨态势。