“在不到半年内，大连原料牛奶的收购价连降3次，对于大部分牧场来说，如今原料牛奶4400元/吨的收购价所能带来的利润真的已形同鸡肋了。”昨日，大连裕源牧业有限公司总经理于天宏颇为无奈地说。
业内人士表示，去年5月份以来，包括蒙牛、伊利等在内的乳业巨头在大连掀起了一轮“奶源抢夺战”，当时，相关牧场和奶源都是乳企眼中的“香饽饽”，原料牛奶的收购价也一度被抬高到每吨5600元。“然而，仅仅过了半年，原料奶价格竟骤降超过20%，对于很多牧场来说，这样的悲喜转换似乎太过戏剧性了。”
不对称的投资回报
“今年2月份，原料牛奶收购价便进入下行通道，并随即演绎了一场令很多业内人士惊呼的‘三连降’：每次降价一吨牛奶下调200元，由之前的每吨5000元降至如今的4400元。”于天宏坦率地说，按照他牧场的运营成本计算，每吨牛奶收购价在4000元时可以保本，显然虽然还有那么一点利润，但相对于整个牧场2000多万元的投资来说，一年100万左右的微薄利润似乎已经失去了“嚼头儿”。
“今年以来，原料牛奶价格下滑很剧烈，这种情况比较罕见。”大连盛大牧业有限公司总经理袁德栋表示，凶猛的降价让各大牧场的利润迅速摊薄，对于有巨额贷款以及成本控制不佳的牧场来说，现在的奶价可能会将其推到盈亏边缘。
“目前，牧场出产的原料牛奶最低收购价在每吨4200元，而散户出产的牛奶收购价恐怕已跌破每公斤4元了。”业内人士表示，现在，大连只有旅顺等地区有数量不多的奶牛饲养散户，初步估计，其奶牛数量一共仅有1000头左右。
追涨杀跌的原料奶
对于大连很多牧场来说，从“好日子”到“坏日子”，这个转变过程仅仅用了半年。“2013年是大部分牧场的黄金一年，那时，不仅奶价高，而且，奶企是追着我们买奶，尤其是一些全国性的大型乳企，曾经就像竞拍一样抬升奶价。”袁德栋表示，去年八九月份，蒙牛等乳业巨头开出的原料奶收购价为每吨5600元，迅速与本土乳企的收购价拉开“段位”，而现在，乳业巨头们开出的原料奶收购价也不那么坚挺了。
“像三寰乳业等本地乳企基本都是年初与牧场签订购奶协议，因此，其收购量与价格会基本保持稳定。但有的外地乳企有时会根据市场情况转变对牧场的态度，比如现在，其对于大连奶源的态度便远没有去年那么热情。”大连一家牧场负责人透露。
“我认为，在10月份之前，原料牛奶价格恐怕还会继续走低，我们只能寄希望于10月份之后，天气逐渐转冷，北方一些地区奶牛产奶量减少，原料奶价格才可能企稳，并可能有所起色。”袁德栋表示，如果秋冬时，原料奶价格进一步下探，恐怕将会有小牧场加大奶牛的淘汰率，甚至考虑转产了。
声音
短暂过剩并不可怕
据袁德栋介绍，目前，大连有大大小小的奶牛牧场10多家，粗略估计，奶牛饲养量共计1万头左右，每天能出产新鲜牛奶60吨左右，而其中有10吨左右的原料牛奶被外地乳企“喝掉”了。
原料牛奶价格骤降，对于大连这些牧场来说，未来的路该怎么走？对此，资深业内人士表示，从全国总体情况看，目前，奶源供应仍然存在缺口，因此，近期，该产业也吸引了很多强势的跨界资本热切关注，并且纷纷涌入，这种大趋势给大连各牧场的发展提供了信心。不过，受到地理环境的因素限制，大连发展大牧场可能性不大。另外，如今乳企都在加大自有牧场建设，从而将与乳企紧密相连的上游产业的那块利润也收入囊中，这种情况下，一些小牧场的生存空间将会更小。
至于当前，国内部分地区奶源出现了短期的暂时过剩，比如，山东、吉林以及沈阳等地，有的地方的奶农甚至面临“杀牛倒奶”的窘境。面对这种局部、短期的奶源过剩以及原料牛奶价格低迷的现状，大连各大牧场基本都会选择坚守，以等待转机。