近日，面对消费者对娃哈哈富氧水涉嫌玩概念的质疑，杭州娃哈哈集团董事长宗庆后在近期一次论坛上公开表示，实验证明氧是可以被饮用的，而且富氧水有益健康。然而，对于宗庆后的极力辩解，食品专家以及饮料行业研究人士并不这么认为。
近年来，随着瓶装饮用水行业竞争日益激烈，饮用水企业也各显其通冰川水、生态水、矿物质水、深层海洋水等各种概念，尤其是一些新产品要想打破市场格局分一杯羹，往往会凭借一些搞出一些概念玩噱头，娃哈哈富氧水最近就被指概念属忽悠。中国农业大学[微博]食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《第一财经日报》记者：“没有权威证据表明正常人靠喝水能补充氧气，即便是有一些实验曾表明在极端特殊情况下氧可以通过饮用被吸收，这些结论也是未经过权威认证的。退一步讲，就算真的喝水有这个功能，多呼吸几次就可以达到补充氧气的作用，按照娃哈哈富氧水自称的溶解氧含量为普通饮用水的6至10倍估算，深吸一口气吸入的氧气相当于喝了两瓶娃哈哈富氧水。”中投顾问食品行业研究员梁铭宣向记者表示，事实上，在市场竞争日益激烈下，商家会依靠各种概念博眼球，娃哈哈的富氧水更多是一种概念营销。
富氧水概念国外被禁
朱毅告诉记者：“所谓的富氧水只是通过一些手技术手段增加了水中氧气的含量，到底对人体有多大益处，没有权威证据证明，人毕竟是通过呼吸系统补充氧气，并不是靠喝水补充，喝水就算能够补充氧气，也是微乎其微，深吸一口气就可以吸入一百毫升左右的氧气，相当于两瓶富氧水中的氧含量。所以娃哈哈富氧水的富氧概念基本上就是一个忽悠。”
对于富氧概念，梁铭宣也表示，目前确实有一些研究是关于通过喝的方式增加血液中的氧含量，国内新疆地区就曾做过相关试验，只是环境是在高原缺氧环境下。虽然娃哈哈富氧水含氧量确实高于普通饮用水，但是现实条件下能否进入消费者身体还受外部因素制约。娃哈哈富氧水抓住了当下消费者渴望健康生活的需求，但是需要通过更加合适的方式进行宣传。朱毅指出：“关于高原缺氧极端环境下的试验，只是一篇文献中提到过，没有权威证据证明喝水能够补氧，并且试验样本很少，并未被权威机构认可。事实上，日本科学家曾经在正常条件下做过双盲实验，结果显示喝或者不喝富氧水并没有差异。
事实上，富氧水这种“忽悠”早在国外就已经出现过。朱毅告诉记者，此前美国就曾出现过富氧水，并且也在市场上火过一段时间，后来被监管部门以夸大宣传涉嫌违规而停止销售。如今这个概念又到中国来忽悠消费者。朱毅提醒，消费者不应该迷信氧气，氧气本就是把双刃剑，吸入氧气需要把握度，过度呼吸对人体并无益处。
市场竞争激烈导致？ 目前包装饮用水主要是以矿物质水、纯净水、蒸馏水及天然水为划分标准。梁铭宣指出，各种概念水层出不穷主要有两方面原因：其一，包装饮用水竞争非常激烈，并且矿物质水、纯净水等格局基本形成，新进入者或者已有参与者希望以概念来博人眼球谋取发展；其二，当下消费者健康意识增强，生产厂家此举也是为了迎合消费者所需。
目前，瓶装饮用水是饮料行业占比第一品类，呈现稳步增长态势，所以已有参与者希望获取更多收益、也有新进入者不断涌入。梁铭宣告诉记者，瓶装饮用水的竞争主要分为两个方面：低端饮用水方面，主要是性价比，价格、营销力度及产品质量是关键竞争要素；中高端饮用水方面，价格、水源地以及品牌价值是关键竞争要素。可见，好的瓶装饮用水还是要看水源地。而朱毅则干脆表示，事实上，喝瓶装饮用水不如喝白开水，两者并没有太大差异。
对于娃哈哈富氧水玩富氧概念，专家认为有些过头。梁铭宣表示，概念实际是饮料行业乃至食品行业营销的一种方式，如果运用得当，那么将使拥有良好产品的企业事半功倍。不过当下瓶装饮用水领域，概念营销有点过头，其只会给企业和行业带来不良影响，因为过度的概念营销是在透支消费者的信心。瓶装饮用水领域内，产品质量、价格及营销才应该是企业格外需要关注的。