5月29日，济南历下区发出“致广大烧烤餐饮经营业户一封信”，为实现“油烟达标、室内烧烤、严禁占道、拒绝扰民”的工作目标，按照“疏堵结合、规范提升、综合治理”的原则，历下区将规范提升全区269户烧烤餐饮经营业户的经营。6月6日起，对不按要求进入设置场所经营、不按标准提升的烧烤餐饮经营业户，历下区将依法予以坚决取缔。
历下区希望广大烧烤餐饮经营业户自觉遵守相关法律法规，强化自律意识，增强社会责任感，积极做好以下六项工作。一是烧烤餐饮经营业户应严格按照市创卫总指挥部《指导意见》的相关要求，对烧烤餐饮经营场所进行规范提升。二是6月5日前，烧烤餐饮经营业户售卖的所有食品应做到室内加工、制作、销售。三是6月5日前，烧烤餐饮经营业户使用的炉具应加装符合环保排放标准的油烟净化设备。如经营业户缺乏对油烟净化设备的了解，可咨询历下区环境保护局。咨询电话为88152032。四是严禁烧烤餐饮经营业户占道经营。五是烧烤餐饮经营业户设置的牌匾、户外广告设施等应取得《户外广告设置许可证》或符合牌匾设置技术规范，设置的内容应文明、规范、健康。六是严禁烧烤餐饮经营业户噪音扰民和卫生脏乱差等现象的发生。严禁使用高分贝音响设备招揽顾客。
据了解，历下区将组建由城管、城管执法、环保、食品药品监管、工商、商务、公安、交警和各街道办事处、管委会等部门组成的综合治理队伍，指导、监督、帮助烧烤餐饮经营业户按照相关要求对经营场所进行整治规范。6月6日起，对不按要求进入设置场所经营、不按标准提升的烧烤餐饮经营业户，特别是存在乱排油烟、占道经营、室外加工制售、噪音扰民和乱设广告牌匾等违法行为的，综合治理队伍将依法予以坚决取缔。对于阻碍国家工作人员依法执行公务的行为，公安机关将依照《中华人民共和国治安管理处罚法》予以处罚，构成犯罪的，依法追究刑事责任。