天津日报讯 （记者 陈璠 实习生 贾云娇）本周以来，本市韩家墅农产品批发市场鸡蛋批发价攀升到11元/公斤，这比去年同期高出了3元多。在零售市场，蛋价也屡创新高，已经达到每斤5.9元。此前，受禽流感影响，全国蛋鸡存栏量同比大幅减少，不少养殖户甚至退出养鸡行业，推高了蛋价。临近端午节，在节日拉动和供应紧张双重压力下，蛋价将持续高位运行。
今年以来，鸡蛋价格经过春节后的短暂回调一直高位运行，天津地区鸡蛋批发价从3月份的每公斤8.6元左右，到5月份直线拉涨到每公斤11元。在南开区一家津工超市的工作人员告诉记者，从今年3月份开始，鸡蛋零售价就一直在涨，从每斤4.5元涨到了5.4元。在农贸市场里，目前鸡蛋的零售价大多在每斤5.4元至5.9元之间。一路走高的价格影响了市民购买的热情，鸡蛋销量明显低迷。在菜市场只买了8个鸡蛋的市民王阿姨告诉记者：“以前买鸡蛋都是一次买三五斤，现在鸡蛋太贵，随吃随买吧，就盼着过段时间能便宜点。”煎饼果子、大饼鸡蛋等市民最常见的早餐价格也跟着“水涨船高”。
有数据显示，2014年5月全国鸡蛋均价达到4.81元/斤，2013年同期全国鸡蛋均价为3.6元/斤，而2012年5月全国鸡蛋均价只有3.07元/斤。经销商认为，今年国内鸡蛋价格屡创新高的主要原因就是年初的禽流感导致蛋鸡存栏量下降，鸡蛋现货市场供不应求。近期虽然部分地区蛋价有所回落，但货源整体偏紧的格局暂不会扭转。
在零售市场坚挺的同时，一路看涨的鸡蛋期货出现高位震荡，周二盘中创出新高，鸡蛋主力1409合约收于5266元，增仓4万多手。到周三突然暴跌2.69%，创下上市以来第二大跌幅，成交量超过90万手，引来市场高度关注。“周三鸡蛋期货大幅下跌，主要是受到现货鸡蛋价格近期因端午备货结束小幅回落影响。”卓创资讯分析师刘旭表示，通常每年三四月份是鸡蛋收购价格较低的阶段，5月份才开始步入上升通道，到端午节前经销商积极囤货，市场往往出现上涨。今年蛋价提早进入高位，目前经销商仍有部分库存未消化完，在产区采购积极性有限。随着端午备货结束，在节日需求拉动下，仅在本月底会出现短时间、小幅度的回调。随着气温升高，蛋禽产蛋量下降，还可能进一步引发国内鸡蛋紧张局面。到9月前，由于蛋鸡存栏不足和中秋、国庆等节日需求预期将继续给鸡蛋价格带来支撑。