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临沂二师兄身价一夜逆转 专家:持续走低后的大爆发

2014/5/15 11:53:28 来源:琅邪新闻网

  一夜之间,临沂猪肉批发价一斤就涨了一块多钱,是什么原因让猪肉价格如此“挺起胸脯”?记者探访发现,持续的低价位运转导致生猪存栏量减少,收猪难又助推了价格的进一步蹿高。猪肉价格在经历了长时间的低谷后终于迎来了大逆转,养殖户可以松一口气了。

  生猪难收,直接抬高了收购价

  “今年春节后的两三个月,生猪出栏迎来了最低价格,每斤最低低至4块钱,如今生猪的收购价一斤已经达到了7块以上。”从事生猪屠宰的刘红说起最近的猪肉价格,她认为,生猪价格的上涨直接抬高了猪肉零售价。

  刘红经营着一家屠宰场,屠宰规模每天在40头猪左右。从今年春节后,刘红的屠宰场就没有满员过,每天的屠宰量在20头左右。在她看来,虽然猪肉价格走低,但是销量并不乐观。

  刘红说,从4月份开始,生猪价格开始抬头,一斤两三毛钱地上涨。特别是到了4月下旬后,随着生猪存栏量的减少,而养殖户看到低迷的市场又不积极补栏,生猪越来越难收,直接导致了价格的飞涨。

  记者从物价部门了解到,生猪价格上涨较快有两个主要原因,一是市场供给量减少导致的。从今年2月份开始,临沂生猪市场价格持续低迷,自3月后价格一直在5.50元/斤以下,而猪饲料价格每斤在1.7-1.8元之间,养殖户处于亏损状态,导致存栏量减少。二是受国家收储政策影响,拉动价格上扬。

  屠宰环节还在经受煎熬

  “生猪价格上涨了,养猪户高兴起来了,很多人认为屠宰场和零售商也会增加收入,其实不是这样的。”刘红说,对于屠宰场和猪肉零售商来说,他们还正在经受着进一步的煎熬。

  刘红说,生猪价格直线上升导致成本增高,如果她们批发价格定得过高,零售商接受不了,老百姓也接受不了,会流失一部分客源。为了走量,他们不得不压缩利润甚至是赔本经营,为的就是让老百姓能尽快适应价格的调整。

  刘红算了一笔账:现在生猪收购价为7.1-7.2元/斤,白条猪批发价格为9.5元/斤,生猪还有内脏等下货不值钱,一斤才两三元钱。“猪肉和下货加起来卖的钱,也就和生猪的成本基本持平,而一头猪60块钱的屠宰费用基本就赔进去了。”刘红说。

  “如果生猪收购价能稳定在一斤7块钱,而白条猪的批发价稳定在10块钱,屠宰场才有微利。”刘红说,现在生猪的收购价一天一个价,有时候上午和下午的收购价还不一样,所以,她现在最盼望的是价格能够稳定下来。

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  零售商都替养殖户着急:肉价回升是时候了

  13日上午9点,在付屯综合农贸市场,猪肉零售商贩翟安友正在忙着招呼顾客,五六分钟的时间,先后来了三拨买肉的。

  记者发现,几乎每位前来买肉的顾客都会问上一句,“今天没再涨钱吧?”“涨了,不多,就是几毛钱的事。”翟安友一边回答,一边还给顾客解释,“其实,这猪肉的价格也该涨涨了,要不然,养猪的赔不起了,有些养殖户都改行去打工了,以后吃猪肉都是问题。”

  在站前农贸市场,老张放心肉店的老板张广祥也说出了自己的想法,“现在一斤一下子涨了两块钱,可能让人一时不能接受,但是,市民可以一天两天不吃肉,时间长了还是得吃肉,对于价格也会慢慢适应。”

  “老百姓都希望买东西便宜一些,往往不会考虑背后的成本。”从事七八年猪肉零售的张广祥认为,猪肉价格真的该涨了,不然养殖户积极性受打击,低价抛售后不再补栏,生猪养殖量出现大幅减低,猪肉价格会涨得更厉害,到时候老百姓想吃便宜肉就更难。

  一位不愿透露姓名的猪肉商贩说,因为持续的低价,他一个朋友养殖的母猪因为养不起了,一千块钱就卖了,养殖场已经空空如也。现在再给他提养猪的事,他的头摇得像波浪鼓一样,宁愿给人家打工,也不愿意养猪了。

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  虽呈上涨趋势,但行情尚未明朗

  临沂市物价局价格监测显示,五一期间,集贸市场价格平稳,市民“菜篮子”未现大的波动,但节后部分副食品种有小幅异常,生猪市场价格开始回升。

  5月5日,兰山农贸市场猪肉(五花肉)售价9.50元/斤,较4月初基本持平,但经营户反映白条猪销售价格每斤已上涨5毛钱。5月5日,临沭县生猪(中等)市场平均价格为5.40元/斤,较4月中旬上涨0.80元。仔猪(15公斤)价格为8.00元/斤,较4月中旬基本持平。

  目前,生猪市场价格虽呈上涨趋势,但行情尚未明朗,散养户普遍存在观望态度,补栏积极性不高;规模养殖企业基本保持不变。

  记者 吴慧


责任编辑:Techoo-3
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