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家用榨油机网上热卖 专家:榨出的油或含致癌物

2014/5/14 9:35:21 来源:西安晚报

近日,有商家瞅准商机,推出“安全无添加无污染更健康、纯物理压榨、新鲜有营养”的家用榨油机。这些在网上热卖的家用榨油机,深受一些喜欢DIY的“养生族”追捧。

然而,有专家提醒,自己压榨的食用油只是毛油,没有经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色等工艺,当中或有黄曲霉素等致癌物和其他杂质,长期食用危害大。而市面食用油即便是添加化学溶剂萃取的浸出油,当中添加的抗氧化剂等食品添加剂是获国家批准添加的,对人体无害。

现状:网店月销榨油机过千台

记者在某大型购物网输入“家用榨油机”,有超过4800个结果。各种大小品牌几十款,价格从99元到58000元不等。其中一款网上销量最多的“家用冷榨热榨电动机”30天内售出 1118 件。这些家用榨油机的广告都在打“健康牌”“养生牌”,如:“拒绝地沟油”“市售油通过溶剂制油,还添加抗氧化剂,质量已到触目惊心的地步”“好油还需自己榨”等等。

这些广告所标榜的产品好处可归纳为:1.家用榨油机通过物理加工的方式获得,而市面油是添加化学物质“萃取”加工的,化学添加是有害的;2.市面油添加了“抗氧化剂”因而对人体有害,而家用榨油机通过“纯物理机械挤压,制作出来的是0添加、0掺兑的营养油”; 3.和没有营养的热榨油相比,低温压榨油富含欧米伽-3不饱和脂肪酸。对于上述宣传,广东武警医院营养科主任曾晶表示:“商家的广告词实际上是误导消费者。首先,这种低温榨取出来的油只能算是毛油,当中可能含有黄曲霉素等致癌物质和杂质,因此不能直接食用。”她解释,市面上的食用油会在标签上注有“压榨油”或“浸出油”,这是从加工工艺上看,两种不同的生产方式,压榨法在生产过程中由于不涉及化学物质的添加,保留了油脂天然的营养成分,但出油率低。对于黄豆、玉米之类含油脂比例低的材料,难以直接压榨出油,需要化学溶剂提取,如正己烷、丁烷、六号溶剂油等。这些溶剂特别容易挥发掉,只需加热到不太高的温度,就能蒸发。“当然,可能会有部分溶剂残留,但这些溶剂是国家批准添加的食物添加剂,只要工艺得当,溶剂质量过关,不会危害健康。”



责任编辑:Techoo-3
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