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冰冻海鲜买回家重量少一半?是真的吗?

2014/4/21 7:36:38 来源:金陵晚报

今日,金陵晚报继续联手央视财经频道大型互动求真节目《是真的吗》,通过专家实验、检测等科学方法,帮你求证生活中的传言。

冰冻海鲜买回家重量少一半?

一直以来,海鲜都是餐桌上的“明星菜品”,被广大食客所追捧。海鲜不易保存,所以除了活的海鲜,在市场上比较常见的还有冰冻海鲜。但有不少网友反应冰冻海鲜买回家,解冻后重量竟能少一半,情况会是这样吗?《是真的吗》栏目联合金陵晚报记者对南京市场的冰冻海鲜进行了调查。

南京:

调查海鲜超市和农贸市场

在南京,《是真的吗》栏目组联合金陵晚报记者对南京的海鲜超市进行了调查。在超市里,金陵晚报记者来到了冷冻虾仁的冷柜前,发现这些虾仁的外面,肉眼看上去都有厚厚的一层冰,那么,实际过秤后,结果会如何呢?为了探明真相,记者购买了500g这样的虾仁。

随后,记者将虾仁化冰后进行称重。秤上显示,去冰后的虾仁只有290g,含冰量高达42%。记者还在这家海鲜超市购买了250g冰冻带鱼,解冻后只剩160g,含冰量为36%。

记者走访了南京几家农贸市场,进行调查。在江宁区一家农贸市场的商铺里,商户售卖的冷冻虾连冰是十斤一箱。但该商户表示,他不知道每箱里面有多少虾,如果要买的话,必须是连冰一起称。

北京:

在超市和农贸市场取样

在北京,记者在调查的超市和农贸市场分别取样,并将13个样品送往北京农学院进行解冻和称重。实验员按照国家规定的解冻标准将每个样品一一冲水解冻,以没有冰碴为解冻完成,最后要控水20秒。那么,最后的实验结果如何呢?

在美廉美超市购买的冰冻虾仁其含冰量为55%;在家乐福超市购买的冰冻小黄花鱼、冰冻带鱼段和冰冻虾仁,含冰量分别为29%、31%、21%;在华联超市购买的冰冻裙边贝、冰冻带鱼段和冰冻虾仁含冰量分别为26%、32%、49%。从数据结果来看,美廉美超市的冰冻虾仁含冰量最高,达到55%,这相当于消费者花100元购买冰冻虾仁,其中竟有55元是买了冰。超市的数据结果表明冰冻虾仁的含冰量最高,那么农贸市场的冰冻虾仁情况如何呢?在东五环市场购买的冰冻虾仁,含冰量为73%,在八里桥批发市场购买的冰冻虾仁,含冰量为31%,在京深海鲜市场购买的冰冻虾仁,含冰量为68%。数据表明,东五环市场的冰冻虾仁含冰量最高,达到73%,像这样一箱标明十斤重的冰冻虾仁卖125元,冰的分量竟占去了七成,看似十几元一斤,其实每斤要四十几元,甚至比鲜虾仁还要贵。

多地调查结果:

含冰量几乎一半

同时,《是真的吗》联合广州、济南、呼和浩特的媒体记者进行了调查。从全国多地的记者调查来看,冰冻海鲜的含冰量基本都占到了总重量的一半左右。难怪有网友如此感叹:这究竟是卖虾还是卖冰!

其实,大家都清楚,冰冻海鲜必然会有一定的含冰量。只是,这冰究竟该加多少才合适呢?对此,食品科学与工程学院的綦菁华教授表示:“从加工工艺角度来讲,基本放百分之五到百分之十,就可以达到保鲜效果。”市场调查的结果和专家告诉记者的数值简直是天壤之别。那么,如此严重的缺斤短两现象为何多年来一直存在呢?綦菁华教授表示:“包冰衣的商品没有统一的标准,没有国标。散装的,尤其这种包冰衣的商品,确实国家应该出台相应的一些标准,来限制这些商户的销售。”

大理石瓷砖也有辐射,会危害健康?

在对房屋进行装修的时候,很多人都喜欢高端大气的大理石,但同时又担心天然石材会有辐射,而近期一种叫大理石瓷砖的产品就持续走俏。大家往往认为,瓷砖是最安全的。但近日又有不少人担心,大理石瓷砖也有辐射。有人说,瓷砖有辐射,好的瓷砖是处理过的,便宜的就很难说。有人说,瓷砖有辐射,而且越亮的辐射越大。真的会像大家所说的,大理石瓷砖也都有辐射吗?央视财经《是真的吗》记者来到了建材市场上一探究竟。

第一步 检测黑色大理石

《是真的吗》记者首先测出场地背景的放射基数为2105cpm,然后开始对第一块黑花色大理石瓷砖的放射性进行检测:放射指数从2105cpm增长到了2416cpm。

第二步 检测黄、白色大理石

随后,记者又对黄色和白色的大理石瓷砖做了检测。检测结果显示,黄色瓷砖背景辐射值增长了107个cpm,白色瓷砖增长了232个cpm。

实验结论

由此看来,检测的三块瓷砖都是有辐射的。那么有辐射的瓷砖是不是就会有危害呢?清华大学辐射防护办公室常务副主任、地球化学理学博士朱立表示:“根据国家现在有关于建筑材料有两个标准,这两个材料里面,都是规定了关于放射性的控制标准。其中分为A、B、C三个等级:A类产品,使用不受限制;B类除了卧室以外都可以使用;C类是放在室外使用的。”而记者检测的三块样品都是A类产品,也就是说都是可以安全使用的。

去韩国旅游,7天就能轻松拿到驾照?

说起韩国,大家最熟悉的或许是广受欢迎的韩剧。但最近在微博上,韩国驾照也成为了网友们热议的话题,原来有传言说,现在有不少人纷纷跑去韩国旅游,但真正的所求却不是游玩,而是韩国驾照。据说游客考取韩国驾照只要7天,比国内省事多了。为了探明真相,记者对此进行了调查。

第一步 走访国内旅游公司

记者先来到几家国内的旅游公司探探虚实。在记者的调查中,并没有发现有旅游公司组织游客赴韩国考驾照的现象。

第二步 到韩国实地调查

那么传言会不会是空穴来风呢?真相小分队还是决定去韩国走一趟!

驾考条件:外国游客需要护照

记者分别走访了首尔的江南驾照考试场和江西驾照考试场。工作人员表示没有韩国驾照,要先接受安全教育,并提供本人护照或外国人登陆证其中的一种,且在有效期限内就行。看来,外国游客只凭护照就可以在韩国考取驾照。

中国考生:没有想象中那么好考

随后,记者在考场偶遇一位中国考生,她却表示挺麻烦,没有想象中那么好考,光跑路线就用了好几天,学之前会开车还好,如果不会开车就很费劲了。

驾校:中国考生难过语言关

驾校工作人员表示,考试一次通过的话大概要两周,但是万一没通过的话会再花点时间,一个月左右可以拿到驾照,但是不保证你一定能拿到,要让你得到充分练习后才送你去考试。通常一个月才能拿到驾照,原来7天内考取驾照只是理想时间。

但对于中国游客,有难度的可不仅仅是考试。驾校工作人员表示,最近有一些中国人来学车,他们都会一些韩语,但驾校老师没有会说中文的,因此增加了考试的难度。



责任编辑:Techoo-3
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