近日，中国疾控中心发布了“中国居民盐与健康网络调查”结果，显示只有四成人能全部辨认四种高钠调味品，不足两成人能全部辨认4种常见的含隐形盐较高的食品，其中对挂面含盐的知晓率最低。
此次调查结果显示，只有20.5%的人能全部辨别4种常吃的含“看不到的盐”较多的食物(牛肉干、话梅、薯条、挂面)，其中，对挂面的含盐情况知晓率最低，为46.7%。此外，花生、瓜子、杏仁、榛子等坚果经过炒制后都含有大量的盐。
据悉，今年3月至5月，将在沈阳、成都、武汉和广州开展实地调查，以便全面了解居民的盐相关知信行状况，为制定控盐措施提供证据。