很多食品都属于辐照食品之列，但多数辐照食品没有明示“辐照”标识。江 杉摄
根据规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标志
通讯员 江杉 河北日报记者 周丽
核心提示
很多人都吃过泡椒凤爪、方便面、薯片等食品，但是极少有人知道它们都是被辐照过的“辐照食品”。其实在我们的生活中早已充满了很多这样的食品。近日，有细心市民在食物包装袋上发现“辐照”字样后不免产生疑惑，到底什么是辐照食品？这种食品安全吗？笔者从相关部门了解到，辐照是一种新型灭菌保鲜技术，在规定剂量范围内辐照的食品对健康无害。
辐照食品标签遮遮掩掩
虽然从种类上看，消费者日常选购和食用的很多食品都属于辐照食品之列，然而却很少有人知道自己食用的哪些食品被辐照过。按照国家规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标志，可事实上却并非如此。
近日，笔者走访了唐山市内的多家超市，仔细查看了速冻虾仁、速冻鸡腿、袋装果脯、袋装鱿鱼丝等多种食品，发现其外包装上除了有QS认证标识和绿色食品标识之外，几乎找不到与辐照食品相关的字样和标识。
而在泡椒凤爪、膨化食品和方便面的货架上，笔者虽然看到个别品牌的包装袋上标有“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”字样，但是标注文字都非常小，如不仔细查找，实在很难注意到，并且均没有辐照食品的绿色标识。此外，更多品牌的产品则连这样的文字标注都没有。
笔者就相关问题向超市销售人员咨询，他们均表示不太清楚何为辐照食品，也没有顾客询问过此问题。有的销售人员含糊地表示，“应该是一种保证食品质量的技术措施吧”，有的则为了打消笔者的疑虑，只是说“这种食品质量绝对没有问题，一直卖得不错”。
笔者随机询问的几位市民也都对辐照食品一无所知，他们坦言，自己经常购买和食用这些食品，但一般都是只看品牌、生产日期、保质期这些信息，其余的都没有太留意。
一位卖熟肉制品的厂家销售人员透露说，其实很多真空包装的熟肉制品都经过了辐照处理，但是很少有厂家愿意标明“辐照”标识，其主要原因是害怕引发消费者的疑虑或误解，因而放弃选购，影响销售。