福建市场上流通的消毒餐饮具今后将统一量化检测并进行等级评定，今后消费者可按照包装上的等级标识判断企业的产品合格率。目前这一工作已经率先在漳州等地的餐饮具消毒企业开展，今年开始将全面在全省370多家餐饮具消毒企业中开展。
福建省餐饮具消毒行业协会表示，所有餐饮具消毒企业均按照产品抽检的合格率进行等级划分，对于合格率在90%以上的为A级、合格率在80%以上的为B级，低于80%的为C级。为保证消毒餐具的质量，同时每天都会进行一次检查，对于2次以上评定为C级要求相关企业进行整顿，如果3次以上被评定为C级的企业，将对相关餐饮具消毒企业进行取缔。
未来评级结果将直接标示在一次性消毒餐饮具的外包装上，这也意味着消费者消费时可以查看包装上的评定等级作为是否选用一次性餐具的参考。
据不完全统计，目前福建共有餐饮具消毒企业370多家，从业人员近2万人。2013年，全省餐饮具消毒抽检率94.91%，目前包括漳州、厦门等地已经开始试点消毒餐具等级评定工作，福州的20多家餐饮具消毒企业也将在今年3月开始展开等级评定工作。