蒙牛百利包纯牛奶每袋价格已调整到1.6元，454克三寰巴氏鲜奶售价已达到8.9元。
本地奶涨价、品牌奶涨价、低端奶涨价……从8月以来，一场波及全国的液态奶涨价风潮随着主流品牌纷纷调价再次掀起巨浪。昨日记者在大连市内超市看到，三寰454克瓶装巴氏鲜奶零售价达到8.9元，三寰乳业相关负责人表示不排除进一步调价的可能性。相关乳业专家表示，我国正经历有史以来最严重的"奶荒"。
牛奶价格一直在涨
"都涨价了。"看着超市牛奶货架摆出的价码，王女士摇了摇头，问了一圈也没有购买。从8月开始，市场上的高端奶率先调价，蒙牛特仑苏有机奶上涨5元钱，特仑苏纯牛奶上涨3元钱，蒙牛真果粒的牛奶饮品也涨到3.5元，涨幅达到17%。同时，伊利金典系列高端牛奶也分别涨了3元、5元不等。
8月25日，本地巴氏鲜奶调价，454克装上涨0.2元钱;10月15日，本地巴氏鲜奶再度调价，454克装零售价为4元钱。两次调价累计涨幅达到21%。昨日，记者在超市中看到，一瓶454克三寰巴氏鲜奶售价已达到8.9元，较几个月前上涨了0.9元钱。
记者了解到，相比之下，心乐乳业生产的瓶装巴氏鲜奶订购价为3.2元/瓶。
本地鲜奶仍有调价可能性
"我们还没有确定是否还会进一步调价。即便不会上涨，也肯定不会降价。 "三寰乳业相关负责人郑晓明昨日表示，受原料成本和人工成本等等因素影响，本地奶仍有调价的可能性。
近日，国内液态奶三大品牌伊利、蒙牛、光明先后表示调整售价。在大连超市中，蒙牛百利包纯牛奶每袋价格已由1.5元调整到1.6元，几大品牌的枕纸包装的纯牛奶价格均已迈入2元大关。全国各地乳业市场涨声一片，同时，进一步调价的趋势十分明显。
瓶装奶为啥更贵?
"瓶装奶与普通包装的巴氏鲜奶有很大区别。 "昨日，三寰乳业相关负责人郑晓明在接受记者采访时表示，瓶装巴氏鲜奶选用的是国外引进改良品种的优质奶牛，牛奶中的蛋白质含量等指标均高于普通牛奶。同时，采用了一次性包装玻璃瓶，所有牛奶瓶均不回收。
探因
今年为何会爆发"奶荒"
历次牛奶价格波动很少形成今年波及全国的情况，为什么今年乳业市场会出现如此剧烈震荡?
一位不愿透露姓名的业内专家表示，目前全国的奶牛存栏量大约为1000多万头，真正产奶的泌乳奶牛存栏量大约在500万-600万头，国内市场牛奶产量大约2000多万吨，比往年下降了三成以上。
中商流通生产力促进中心奶类分析师宋亮在接受本报记者采访时认为，我国正经历有史以来最严重的奶荒，"造成今年液态奶市场波动的原因很微妙。 "
宋亮监控市场发现，早在今年一季度，奶源紧张的情况已经出现，但乳业企业并未察觉到市场的变化。二季度开始，奶源问题骤然爆发。从6月份开始，市场中抢夺奶源的竞争已达到白热化，到年底时，价格反馈集中凸显。宋亮介绍说，今年"奶荒"主要发生在北方，尤其是黑龙江省牛奶产量急剧下降，这一问题目前传导到了全国各地。
造成奶荒的另外一个因素是进口奶粉价格上涨。"今年进口奶粉价格较往年上涨了近80%。 "宋亮为记者提供了一个数据，仅在今年10月进口奶粉价格为4895美元/吨，而去年10月仅为2957美元/吨，其中市场占有率最大的新西兰进口奶粉10月份的售价为5061美元/吨，去年同期仅为2961美元/吨。
"市场中奶粉需求一直处于供不应求的状态。"宋亮介绍说，国内食品企业以前主要以进口奶粉为原料，如巧克力、酸奶等，但今年受价格上涨影响，食品企业纷纷转向国内市场购买奶粉，甚至一些奶粉生产的小作坊也成为企业争夺对象。这也成为造成"奶荒"的主要原因之一。
宋亮预计明年上半年"奶荒"情况会有所缓解，不过，液态奶调价空间不大。宋亮认为，奶牛恢复期需要两三年时间，"奶荒"将持续到2015年。 半岛晨报、海力网
首席记者王博文 文/图