台海网11月23日讯台湾慈济大学教授叶金川昨日形容“牛奶骇人”报导，引起恐慌，看到的是“黑心媒体及黑心学者”。“食药署”说若是误导将重罚。
据台湾新生报报道，“生技医疗科技政策研究中心”与台湾生技医疗产业策进会，昨天在台大医院国际会议中心举办“革新与再造 二○一三台湾食品风险管理体检论坛”。
慈济大学公共卫生学系教授叶金川表示，食安事件社会要求“零风险、零检出”，有些是不必要，而且易致资源滥用。目前充斥一些“毒、毒、毒”观念，形塑成“一切皆是毒、不毒也毒死”，然而不毒也会有高健康风险，如反式脂肪、含糖饮料。
叶金川说，近日商业周刊“牛奶骇人”报导，看到“黑心媒体及黑心学者”。从油品事件检视政府处理方式，应比照防疫制度，如SARS、H7N9、或因应天然灾害如九二一地震。
叶金川认为，法规面应包括“自律机制”，让业者不会、不能及不敢黑心；“鼓励检举”除从奖金面外，更应保护检举者；另外，应拟定重罚机制。