自H7N9禽流感爆发以来，宿迁市鸡蛋价格一直保持地位运行。至7月中旬8月份受高温影响，鸡蛋价格开始持续回升，9月初，其价格出现大幅上扬，并创年内新高。据9月3日的市场价格监测资料显示：目前该市鸡蛋价格为5.00元/500克，与8月底相比，涨幅为11.1%，与8月初的4.3元/500克相比，上涨了16.3%。
通过调查分析，此次鸡蛋价格的大幅反弹，其主要原因：一是受4月份禽流感影响，鸡蛋价格一直处于低迷状态，加之蛋鸡存栏量较少，使得鸡蛋的产量较之去年同期较少近2成左右；二是前一阶段的持续高温使蛋鸡进食量下降，蛋鸡产量降低。另外，随着“中秋、国庆”双节来临和大中院校的相继开学，月饼的生产厂家和市场对鸡蛋的需求量大幅增加，导致鸡蛋供不应求；三是受南方旱灾和北方水灾影响，使得玉米、豆粕等饲料的原料价格不断上扬，致使养鸡成本不断提高，间接推动了鸡蛋价格的上涨。
据分析预测，本月内宿迁市鸡蛋价格将保持高位运行，但随着“双节”过后和气候转凉，蛋鸡产量将会有所增加，鸡蛋价格也将出现一定的回落。