据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，9月3日，猪肉、禽蛋价格上涨；蔬菜价格以涨为主；成品粮价格稳中有涨；食用油、水产品、水果、牛羊肉价格微幅波动；奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨1.0%、0.2%;监测的21种蔬菜中，14种价格上涨，2种价格下降，5种价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨0.2%、0.1%;牛腱肉、带骨鲜羊肉价格上涨，去骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均未超过0.1%，牛腩肉价格持平。
监测数据显示，7月中下旬以来全国鸡蛋价格上涨，8月下旬起涨速明显加快。与7月18日相比，9月3日，全国鸡蛋价格上涨15.7%.分地区来看，31个省区市鸡蛋价格均上涨，其中，超三成省区市价格涨幅较大，在20%-40%之间。
另外，约六成省区市鸡蛋价格位于5元以上。