台湾地区消基会指出，抽样32件市售糕饼西点，结果有14件样品中含铝，其中有9件样品铝含量超过100ppm，对人体可能造成不良影响，呼吁主管机关应订定食品铝含量相关规范，"卫生福利部食品药物管理署"于2013年8月2日表示，将参考国际规范，依民众膳食习惯及暴露风险，研议修正含铝食品添加物使用标准，并会持续辅导业者减少使用含铝食品添加物。
如果以联合国粮农组织及世界卫生组织联合成立的食品添加物专家委员会（JECFA）2011年报告，将铝每周可容许摄取量暂定每人每公斤体重为2mg的标准，或是以欧盟订定的1mg为标准，体重30公斤学童吃1个黑糖糕及3个杯子蛋糕，就可能摄取过量，或是到欧盟所订标准的二倍。