6月4日上午，记者来到城区最大的猪肉交易市场南下河市场。据南下河市场一家肉店店主王先生介绍，现在五花肉价格为每公斤25-26元左右，相比一个月以前22元的价格，平均增长3-4元;后肘肉目前24-26元/公斤，而上月同期只有20-22元;品质较好的精瘦肉，现在也是高达29元/公斤，比上月增长3元。
在潍坊物价信息网的价格发布显示，现在无论是精瘦肉、五花肉、后肘肉还是排骨的超市与集贸市场价格，都比4月份高很多。
“这一个月，猪肉价格增长得很快，几乎一天一个价。”院校街上的得利斯冷鲜肉专营店的工作人员告诉记者，春节后，猪肉价格一直较低，没想到近一个月来竟然上涨这么快。
在城区经营生肉批发生意多年的戈建德告诉记者，春节过后猪肉价格一直在跌，4月份已经跌到养殖户赔钱的地步，生猪市场价格会反弹是意料之内的事情，不过没想到会在这么短的时间突然上涨这么多。
养殖户：不敢贸然扩大规模
3日上午，记者在诸城市贾悦镇先进村养猪户罗增波的家中看到，为数不多的小猪依偎在母猪旁边。据罗增波介绍，他们家现在有十几头母猪，30多头小猪，6头成年猪，主要品种是长白猪和太湖猪。
“趁前一阵涨价，正好猪也到了该卖的时候了就赶紧卖了。”罗增波说，前一阵子，生猪价格最低到了10.4元/公斤，像他这种自繁自养的小养殖场，生猪价格在13.4元左右时才够保本。光4月初卖的那次就亏了一万多元，最近这一个月才刚刚开始盈利。
罗增波告诉记者，据他所知，通过收购小猪养殖的养殖场除去人工费用亏损得更多，有的比较大的养殖场亏损了好几百万元。
记者通过调查了解到，山东省自2011年实施能繁母猪补贴政策，按照每头100元的标准，对养殖场饲养能繁母猪进行补贴。罗先生说：“我们没申请上补贴，所以，不敢贸然加大养殖规模，但如果生猪持续涨价，会考虑增大养殖规模。”
记者询问得知，罗先生家中最多时30多头母猪，60多头小猪，将近20头成年猪，由于前一阵生猪大幅度降价，他们出售了部分小猪及成年猪来降低投入，减少亏损。
分析：多种因素推高肉价
据市畜牧局的有关专家贾科长分析，目前猪肉上涨情况并非单方面原因造成的。首先是政策干预。为遏制春季以来猪肉持续下跌的情况，国家出台的新一轮猪肉收储，为猪肉价格的上涨起到了一定的推动作用。其次是养殖成本增加。原材料成本、人工费用的增加，饲料价格持续小幅上涨，一定程度上增加了养猪成本，进而推动了生猪价格的上涨。再次是养殖周期影响。夏季高温，疫情容易突发，猪群得病几率增加，在某种程度上也使得猪肉价格上涨。在众多因素的影响下，5月份，我市猪肉价格出现了明显回升。
6月4日上午，记者电话采访了山东财经大学经济学院的经济学教授李新运。据李新运分析，最近猪肉价格上涨一方面是受生猪价格周期波动规律的影响;另一方面是市场需求的拉动，近期相比较而言，人们对禽流感事件及上海黄浦江死猪事件的关注度降低，对猪肉的需求量有所回升，同时由于疫情的影响，多少促进了猪肉价格的波动。
猪肉价格的小幅回升，让很多市民都认为近期猪肉价格继续上涨的可能性比较大。