自4月底鸡蛋价格触底企稳后，逐步反弹，虽然在五月中旬小幅度回落，调整后开始回升。28日山东、河南、河北鸡蛋价格主要维持在3.50-3.55元（每斤，下同）山东最高价格为3.60元，河南为3.70元，河北3.65元。江苏、浙江鸡蛋价格差距比较大，江苏最低价为3.43元，最高价为3.71；浙江最低价为3.75元，最高价4.20元，北京、天津、广东鸡蛋价格差距较小，北京、天津地区基本维持在3.75元，广东为3.90元。
从价格上看，各地鸡蛋价格以稳定为主基调，小幅上涨为趋势。从时间上看，鸡蛋价格行情刚刚小幅调整，为后市的上涨坐下铺垫。从发展趋势上看，鸡蛋价格已经步入上升通道，预计到端午前后，将是一路绿灯，鸡蛋主要产区价格直逼4.00关口，而更多大中型城市将步入4元时代。