随着“掺假羊肉”事件持续发酵，掺入鸡肉、鸭肉和其他肉类的“混合牛羊肉”“复合肉”成为民众最关心的问题。5月12日，记者从银川市食品安全委员会获悉，即日起，银川市多部门联合行动，对银川市牛羊肉食品市场全面整治，要求“混合肉”“复合肉”全部下架撤市，市场只允许销售纯牛羊肉制品。
据悉，此次牛羊肉食品市场专项整治行动5月中旬至6月上旬进入集中整治时间。相关部门将从源头查起，从牛羊饲养过程中使用的饲料、兽药，到屠宰过程中的检验检疫，再到牛羊肉制品生产企业生产安全条件、售卖单位索证索票、肉制品成分含量等各个环节，进行“一条龙”检查整治，全面完整监督管理牛羊肉制品的安全。
此次行动中，银川市将对“混合肉”“复合肉”制品重点清查，掺杂肉制品索票索证齐全、包装标示清楚的，将督促企业进行退货处理，不得在银川市场销售；索票索证不齐全、包装标示不清楚、未经检验检疫或检验检疫不合格的问题肉品，一律按违法处理，将肉品集中销毁。今后，银川市场只允许生产销售纯牛羊肉制品，掺假肉制品再无市场。(记者 袁洋)