《宁波牛奶集团员工曝光公司内幕》追踪
质监部门：生产日期最迟有21日 甚至还有不标的
事发两天宁波牛奶集团不作任何回应
一年前，宁波奶在超市被市民发现标注了第二天的日期，经查有2800盒类似情况，公司解释为员工打码失误。
两个月前，宁波奶被检出大肠菌群和β-内酰胺酶严重超标，公司解释为冷链环节需要改进。
前天，宁波奶再次被内部员工爆料，17日在生产20日的奶，公司一度辩解那些只是空纸盒，然而这一说法在宁波市质监局证实“在该公司成品仓库发现涉嫌违规标注生产日期的产品并当场封存”的结果面前，成了滑稽的谎言（详见本报4月19日 B02）。
根据宁波市质监局官方微博昨天18：45发布的调查情况，涉嫌的26批次封存产品已进行开封抽样检测，涉嫌违法标注生产日期的产品共计32280盒（杯、袋），货值约3.5万元，尚未发现有流向市场。
企业仍然不方便回应
作为参与了以上所有新闻报道的记者，也作为一名宁波奶多年的消费者，昨天记者梳理了几个问题@宁波牛奶集团望其答复。
1.到底是不是空纸盒？
2.如员工说的，他的生产线酸奶是隔天生产一次，仅他这条流水线如此，还是全部都如此？
3.所谓的“打空白”是什么意思，是为了随时补充市场缺口，把流水线上的日期烙印气压关掉，先不打生产日期，之后“采购商要求打什么日期就打什么日期”？
4.早产奶是偶尔失误还是长期规则？
但这次企业选择沉默。
致电宁波牛奶集团副总廉立伟，他说正在开会便挂了电话，之后再拨打便一直无人接听。之前曾答应会在宁波19楼论坛给回应的市场部常务副经理程巢宣也改口说目前正在配合官方调查，不方便回应。
质监已全面抽检质量
奶企尚无人到质监接受调查
宁波牛奶集团作为本地唯一一家奶企，有着50年的品牌历史，在宁波虽然面临杭州、温州等外地奶企的市场冲击，但它一直是市民心目中的放心品牌。而目前几次事件之后，它的信任度开始下降。
前天赶到宁波牛奶集团进行现场调查的宁波市质监局食品生产监督管理处处长邵源峰接受了本报采访，聊了大半个小时，他说，“其实我们也都是消费者。”
邵处长告诉记者，网上反映的情况属实，已固定证据。
在获悉相关信息之后，邵源峰于18日上午11点到了宁波牛奶集团，同去的有市质监局稽查支队、质监江北分局等相关职能部门，一共11个人。刚到的时候还不知道是内部员工所为，但根据照片和现场环境比对，找到了照片中标有“18”字样的地方，基本判断是在现场拍的。目前也没见过爆料人，但根据调查取证需要，有可能会再找他。
在现场他们重点检查了流水线和成品仓库，之后在其中一个6号仓库发现了存在问题的牛奶，好几个品种，各种日期都有，最晚的生产日期是4月21号（当天是18日），甚至还发现了生产日期空白的成品。而按照规定，进成品仓库必须得打上生产日期。
在对涉嫌产品进行封存之后，昨天部门遵照严格的规则又去抽取了样品，并对各种指标进行非常全面的检测，因为市民最终关心的还是牛奶质量到底有没有问题，比如菌落等，因为微生物的检测需要细菌培养，所以一个星期后才能有结果。这次检测可作为法律依据。
邵处长说，等到现场涉嫌产品发现后，公司方没有在质监部门面前作过只是空纸盒的解释。
另外他们也请公司法人代表到质监部门接受调查，但目前法人不在宁波，按规定法人可以授权委托其他人接受调查，而现在法人没有委托任何人，至今无人来说明情况（法定期限为7天）。
宁波每年对宁波牛奶集团
检测经费投入480万元
昨天宁波质监对宁波牛奶集团发出了书面的整改通知书，责令其两天内拿出整改计划，一周内上报整改情况，质监会跟踪检查。至于记者提出的那些问题，也正是他们调查的内容。除了市民和员工的两次爆料，相关部门在此前从未发现过类似漏洞，邵处长说，这也是他们需要调查的。
而据记者了解，宁波市政府财政上对牛奶集团的检测经费投入达到480万元/年，相关部门对其实行特别监管，检查的频次也很高，每6天对其30多个奶源全部抽检一遍，所有产品的15%每7天抽检一遍。
宁波质监江北分局也对企业建立了牛奶安全风险评估机制，企业曾经因检测技术所限，无法对原料奶中潜在的解抗剂β-内酰胺酶进行检测，分局为其专门提供了培训帮助。
而日常对奶企的检查包括采购进货、生产过程、出厂检验、不合格品管理、标识标注（必检项目，包括生产日期）、从业人员、投诉处理、风险监测等14个环节共76个小项。
宁波质监江北分局用“不放过每一个角落，不放过每一种可疑物质”来形容苛刻的要求。