当今社会，健康已然成为人人关心话题。调查研究表明，消费者日益关注健康食品，但一般不会为了更好的营养特性而牺牲口感。大家对蔗糖甜味具偏爱和依赖感，无糖食品的口味难被消费者接受。既保证营养，又不损失口感的健康食品成为食品生产企业亟待解决问题。据记者了解，在第十七届中国国际食品添加剂和配料展(FIC2013)，有一款由山东福田科技集团带来的 “福田L-阿拉伯糖”产品引起食品生产企业特别是功能性食品厂家的高度关注，在食品添加剂行业引发甜味革命。
上图：禹城市市长（左）参观福田展区
在展会期间，品鉴过福田L-阿拉伯糖产品的专家学者、展商客户、嘉宾观众纷纷表示，添加了5%L-阿拉伯糖的复配蔗糖及其应用食品的口感良好，味道与普通蔗糖产品的甜味无差异，是款保持蔗糖甜蜜风味、增加食品营养功效的健康好糖！
L-阿拉伯糖是从植物的半纤维素（水果和粗粮的皮壳）中提取到的一种糖，因最早发现于阿拉伯树胶中，故名“阿拉伯糖”。因其抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖还可抑制身体脂肪堆积，常被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。除健康功效外，L-阿拉伯糖的自身口感及与其他甜味剂配伍的口感良好，是健康美味兼得的珍稀糖源。
可以说，福田L-阿拉伯糖是健康升级蔗糖、确保食品口感的新糖源。他可以与蔗糖配伍应用于食品制作中，不影响蔗糖的口感，且提升食品健康营养性。添加了福田L-阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和形状仍保持不变，可在各种食品中使用，赋予食品健康功效。有效解决了“功能性食品营养不美味”、“无糖食品没味道”消费者因其口感不好不买账，这些困扰无糖食品行业发展难题。
作为一种低热量糖，L-阿拉伯糖能选择性地影响小肠中消化蔗糖的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。科学实验证明，添加了3%的福田L-阿拉伯糖可抑制60-70%蔗糖的吸收，同时产生大量有机酸，进一步起到抑制肝脏合成脂肪的作用。使其在减肥、控制糖尿病、缓解“三高”症等健康产业应用前景极为广阔：美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药；在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。2008年我国卫生部将L-阿拉伯糖列为新资源食品。
在2013FIC期间，福田L-阿拉伯糖获国家发改委公众营养中心颁发的”营养健康倡导产品”称号， 福田集团同时获得“国家公众营养改善项目指定L-阿拉伯糖研发生产基地”称号。这是我国第一例被授予“国家公众营养健康倡导产品”的L-阿拉伯糖产品，是对福田集团L-阿拉伯糖产品的认可和生产实力的肯定。
L-阿拉伯糖作为自然界中天然存在的单糖，是一种健康价值较高但提取难度较大的绿色生物功能糖类，由于生产工艺复杂、制备成本高，其市场价格一直是个天文数字，让许多食品生产企业和消费者望而兴叹。山东福田科技集团利用现代高科技工艺，从玉米芯、甘蔗渣等植物半纤维素中分离出L-阿拉伯糖，显著提高产品质量产能，开启我国L-阿拉伯糖工业的规模化生产，是我国功能糖发展史上的重要历程碑。福田科技作还为首要起草单位参与《L-阿拉伯糖》行业标准的制定工作，现该集团L-阿拉伯糖产能居世界第一。
随着我国进入健康保健升级时代，消费者追求美味同时对健康要求越来越迫切，福田L-阿拉伯糖做为食品行业制作功能性食品的新资源，市场前景广阔。