新华网长沙3月19日专电（记者周楠）19日，记者从湖南省质监局了解到，在2012年全省质监系统受理的投诉中，食品投诉占总投诉量约三成，食品质量安全仍为投诉焦点。
湖南省质监局有关专家介绍说，有关食品的投诉焦点主要是在豆制品、肉制品、食用油、调味品、饮料等产品中，反映存在滥用添加剂以及标识、标签使用不规范等违法行为。2012年，长沙发生了一起不法商人慕某使用工业盐生产腊肉案，其违法行为令人触目惊心。长沙市质监局接举报后，在慕某腊肉加工作坊里现场依法封存工业盐39袋，半成品腌制猪肉3800多千克，成品腊肉、成品香肠、腌制鸭肉800多千克，猪肉原料、冷冻鸭肉、冷冻排骨约7000千克。慕某涉嫌犯罪，被移送公安机关处理。
湖南省质监局产品质量监督处处长肖贝介绍说，当前食品投诉案件居高不下，与部分企业质量意识、安全意识、法律意识不强，部分从业人员素质和管理水平低有着紧密联系。食品产业存在"多、小、散、差"等特点也给监管工作增加了难度，加上一些新资源、新工艺、新技术不断引入，不合格的原料带入，违法犯罪行为不断变化，新的不可控风险不断增多。