本报讯 （周 杰 记者陈 铁）近日，湖北武汉市质监系统自上而下签订目标责任书，全面启动食品小作坊的整治工作。
武汉市质监局层层建立了由一把手负责的工作专班，制定了"政府领导、部门联动、从严监管、疏堵结合、规范提升、保障安全"的工作方案。针对食品小作坊存在的无照经营、制售假冒伪劣食品等突出问题，该局还具体制定了"五查、三建、三落实"的工作措施，即对食品小作坊开展普查、巡查、监督抽查、执法检查以及工作督察；建立食品小作坊监管档案，建立无照小作坊查处长效机制，建立完善投诉举报处置机制；落实食品小作坊的基本信息公示制度、食品安全主体责任和帮扶措施。武汉市质监系统将对全市的食品小作坊建立基础数据库，实时更新，动态管理。同时，对110家食品小作坊进行提档升级。