为预防春节节日期间食源性疾病的发生，山东省食品药品监督管理局近日发布今年第一号餐饮服务食品安全警示信息，提醒广大消费者注意饮食安全。
消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331，与当地餐饮服务食品安全监管部门联系。一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。消费者在居家饮食中应注意:烹饪时注意洗净消毒、生熟分开、烧熟煮透，需要较长时间存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，及时清除变质变味食品。