【导语】 宁波人爱吃海鲜，包括加工而成的虾干、鳗香等等，都是餐桌上的美味，不过好吃归好吃，大家最关心的还是这水产品加工过程是不是够安全卫生，最近全市开展的“质监邀您看企业 食品安全大家行”活动中，江北区质监分局就邀请市民代表一起参观了水产品的加工过程。
【正文稿】
【正文】 一走进水产品加工车间，我们就看到员工通道上，张贴着醒目的卫生管理公告，而车间里每位员工都穿着特制的抗菌衣在操作台上作业。
【一般字幕】食品公司副厂长 杜厂长
【同期声】我们有每日的卫生检查，消毒制度。然后有人员的工作纪律和组织纪律这一块。
【正文】 而水产品的加工过程更是有严格的流程规定，就拿虾干来说吧，从原料的筛选，风干，消毒，包装等，每一个步骤都有相应的标准。
【一般字幕】食品公司副厂长 杜厂长
【同期声】如果不按照这个（流程）执行，我们有相应的考核制度，我们有一些处罚明细和奖励明细。
【一般字幕】江北质监局局长 韩镇
【同期声】通过这个活动，我们想使大家能够了解我们质监部门，关注食品安全，加强监管期间实际的举措，同时也是督促企业能够生产安心的食品，良心的食品，保证我们现在食品的安全。
【正文】 质监部门提醒，选购加工水产品时，一定要选择正规厂家出产的、有卫生许可标识、检验合格的食品。