昨日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布对2012年度全国月饼市场趋势预测情况。该协会表示，受今年果料、面粉和食用油等原料涨价及用工成本提高等因素影响，预计今年月饼市场价格总体有5%左右的上涨。
据了解，伴随着月饼销售旺季的来临，月饼生产厂家也忙碌了起来。昨日，苏州稻香村集团在北京投资兴建的新工业园在通州食品工业园区正式竣工投产。新工厂占地100余亩，首期投资2.5亿，预计年产值可达20亿元。