从上周开始，全国性面粉价格上涨。记者从淄博最大的专业粮油交易批发市场——潘成粮油批发市场获悉，一周之内，面粉批发价格每吨上涨了100多元，如果从两周前算起，25公斤/袋面粉平均批发价格涨了3元。
在潘成粮油批发市场，记者看到市民常买的几个品牌的面粉每袋几乎都涨了三四元左右。一家云海面粉专卖店老板说，25公斤的面粉价格上涨4元，10公斤以下的上涨3元。上涨的不止这一家，不远处的双岐面粉经销商则直接表示，他们不按袋装，每斤面粉价格上涨6分钱。
记者又询问了多家面粉经销商，得到的答案几乎相同，每斤面粉平均上调6分钱。“全国性的面粉价格都在上涨。”从事粮油零售的张先生说，他也不知道什么原因，往年并没有出现过这种情况，从一周前开始，面粉几乎一天一个价，每次涨一点，到目前为止，每吨上涨差不多200元。这让做小买卖的他有点担心，每次不敢多进货。虽然普通市面上的面粉价格已经上调，但记者发现一些大型超市还在搞优惠活动，据一家超市的采购人员表示，虽然他们也接到了涨价的通知，但他们涨价也需要上批，调整还需要一段时间。
据淄博云海面粉厂的销售经理介绍，涨价已经有两周了，由于小麦价格上涨，由先前的1.06元/斤到现在的1.16元/斤，所以带动每袋面粉上涨三四元钱，这次涨价虽然是全国范围内，但是淄博涨价更严重一些，由于淄博面粉加工企业特别多，特别是小加工厂，他们收购的小麦价格高，所以面粉也上涨。目前他们收购小麦也有一定困难，利润空间被压缩。韩经理说，今后随着消费旺季的来临，面粉价格会稳中上升。
据专业人士介绍，追根溯源，关键还是小麦原因，淄博面粉批发价格上涨主要是由产区价格上涨引起的。国家提高小麦最低收购保护价之后，产区的市场收购价格也随之上涨，一些生产企业相应提高了面粉的出厂价格。面粉涨价的信息通过多种渠道传播之后，进入产区购货的单位增加，需求比较旺盛，促使部门购货单位加价要货，也带动了产区价格上扬。(文学彩)