食谱十、菠菜海米肉丝面
原料：面粉100g，肉丝50g，海米50g，水发木耳20g，菠菜200g，酱油、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、面粉和成面团，用擀面杖将面团擀成薄片，用刀切成长条；
2、把肉丝炒熟，下海米、木耳，放入菠菜，加入酱油、盐、味精煸炒，勾成汤汁；
3、锅开时，下入面条，煮熟，捞出，盛入大腕内，浇汁在面条上即可。
功效：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。