上周，第35届世界葡萄与葡萄酒大会在土耳其举行，国际葡萄与葡萄酒局（OIV）长官Federico Castellucci在会上就世界葡萄酒行业发展趋势发表了讲话。他表示，OIV数据显示去年葡萄种植面积下降了1%至758.5万公顷，但葡萄酒产量持平，消费量上涨。
在过去十年里，世界葡萄种植面积减少了26.2万公顷，而缩减量在各大洲和各国间分布不均。欧盟广泛施行葡萄铲除计划，种植面积大幅下降，但仍然占世界总量的56.9%。而亚洲则大规模扩张，以中国为主要动力。在过去十年里，中国的葡萄种植面积几近翻一番，使亚洲达到世界总产量的五分之一。美国和南半球占另五分之一（20.9%），其中新西兰在2000-2011年间的葡萄种植面积增长至原来3倍。
同时，葡萄酒产量相对稳定。2011年，世界葡萄酒产量为265亿升，略低于五年均值271亿升。这说明得益于良好气候，葡萄酒产量没有因种植减少而下降。2011年欧洲占世界产量66.5%，2001年时为73%。美国为19%，亚洲为5.5%（2001年时为3.5%），大洋洲为5%，非洲为4%。
最让人兴奋的是OIV的消费数据，2011年葡萄酒消费量达到244.3亿升。其中法国为29.9亿升，排在第一。意大利和西班牙持续下跌，分别为23亿升和10.3亿升。英国超越西班牙达到了12.8亿升的消费量，较2000年上升了32%。2011年中国达到了17亿升，较2000年上升58%。西班牙和意大利虽然国内消费量下降，出口量却一直上涨：意大利葡萄酒出口量世界第一，达到24.2亿升，第二是西班牙（22.3亿升），第三为法国（14.1亿升），第四为澳大利亚（7亿升），其次是智利（6.6亿升）和美国（4亿升）。