由于近日鸡蛋价格飞涨， 被网友戏称为“火箭蛋”。而在经历了2010 年暴涨、2011 年暴跌后，近日大蒜的价格再次起飞。记者6 日在广州东川新街市看到， 鸡蛋价格达到5.2元/ 斤， 大蒜也要6.8 元/ 斤，不少市民大呼“不蛋定”。记者从广东省价格监测中心了解到，受生产周期性波动影响，预计短期内鸡蛋和大蒜的价格仍将出现一定幅度上涨。
鸡蛋重回5 元时代
按照神农网分析师舒安丽的说法， 鸡蛋价格近期的飞涨， 是近5 年来上涨较为明显的一次。单以东川新街市的鸡蛋售价为例，上周仅4.5 元/斤， 这周已涨到5.2 元/斤。
由于近日价格飞涨， 鸡蛋被网友戏称为“火箭蛋”。
广东省价格监测中心的监测也显示， 6 月5 日， 广东省鸡蛋市场零售价格结束前期连续7 个月跌势见底反弹， 每斤均价由5 月29 日的4.78 元上涨至5.13 元， 但与年内最高点、1 月24 日的5.38 元相比，仍低4.65%，属于恢复性上涨。
蛋价为何突然上涨？ 省价格监测中心有关负责人分析：
主要是受去年下半年以来价格持续走低、成本上涨导致养殖户缩减生产影响， 另外， 夏季高温天气不利于鸡蛋生产供应，端午节临近也导致了需求增长。
“考虑到后期鸡蛋市场消费趋旺， 加上生产供应季节性减少和养殖成本上升， 预计短期内广东省鸡蛋市场价格仍将向上运行；但由于鸡蛋生产规模化程度高、周期短， 产量恢复较快， 预计价格上涨幅度将逐步缩窄。” 该负责人说。
大蒜半年上涨6 成
近日大蒜的价格再次起飞， 颇有回到当年“蒜你狠”
的趋势。在东川新街市， 大蒜已经卖到6.8 元/斤， 上周甚至卖到7.3 元/斤。而在今年年初，大蒜最贵也只卖4.5元/斤。短短半年的时间， 大蒜价格涨了6 成左右。
省价格监测中心有关负责人分析： 受去年蒜价低迷影响， 今年农民种植大蒜积极性不高， 主产区天气不佳也导致产量预期下降，再加上气温回暖较慢， 导致新蒜上市时间推迟， 近期全国大蒜市场价格均呈现一定幅度的上涨。
受此影响， 6 月广东省大蒜零售价格延续4 月份以来的上升走势， 且升幅扩大， 每斤均价由上周的3.78 元上升至4.53 元， 上升19.84% 。广州市场大蒜批发价5 月份均价为2.39 元/斤， 但比2010 年10月份的历史最高点（5.87 元/斤）仍低近6 成。
“预计短期内大蒜价格仍将出现一定幅度上升， 但随着新蒜的逐步上市， 上涨的空间有限。其他商品方面，预计粮食和食用油价格将保持相对稳定； 猪肉价格因供求宽松仍将偏弱运行； 蔬菜市场在夏令蔬菜的持续大量补充下，后期价格可能继续下降。”