为创建食品安全城市、提升天心区食品安全保障水平，加强全所卫生监督员自身素质，2012年5月21日上午，天心区卫生监督所邀请广州绿洲生物化学研究中心技术员就食品安全快速检测进行了培训，全体卫生监督员参加了此次培训。本次培训重点讲解了农药速测卡、甲醛检测管、吊白块检测管、亚硝酸盐检测管、余氯检测管、硼砂快速检验纸片、豆浆生熟度速测液、食用油的脂酸价和过氧化值的快速检测方法及餐具大肠杆菌检测试剂盒的使用。技术员在现场演示了农药速测卡、甲醛检测管、吊白块检测管、亚硝酸盐检测管和余氯检测管的使用，使我区卫生监督员对食品安全快速检测有了直观而准确的印象，在以后的食品安全监管工作中可以使用直接而快速的现场检测方法，提高了我区食品安全监管的科学性和及时性，为维护消费者的利益提供了技术支持。