继漂白口蘑后，青岛市场上出现蘑菇检测出甲醛的报道再次令人"谈菇色变".记者昨天从北京食用菌主要集散地新发地蔬菜批发市场了解到，目前该市场尚未发现"甲醛蘑菇".各大超市食品检测室对果蔬农药残余的日常检测也未发现问题产品。
记者昨天走访家乐福、沃尔玛、华堂等超市，相关超市负责人表示，超市或物流中心都配备了食品安全检测实验室，对禽畜肉含水量、蘑菇荧光剂含量、亚硝酸盐含量、农药残留等已成为日常检测常态项目，检测样品覆盖生鲜所有部门和杂货部分部门，如果发现问题产品将不会上架销售。
中国农业大学食品专家表示，"甲醛蘑菇"可能是在加工运输过程当中为了保鲜而添加的防腐剂。但无论何种情况，蘑菇在经过蒸煮后，甲醛含量都会大幅度降低，对身体并无危害。