为更好吸取三亚富林海鲜排档欺客宰客事件教训，进一步加强海鲜排档市场监管，提高工商系统市场监管水平，日前，省工商局在三亚市召开海鲜排档市场监管专题研讨会。省工商局局长黄成模、党组书记陈楷、副局长钟鸣明，省纪委省监察厅驻省工商局纪检组王守仁组长等出席会议，海口、三亚等9个市县工商局局长、分管市场副局长、以上9个市县局主要旅游景区景点的工商所所长，省局办公室、法规处、公消处、市场处、食品处等主要负责人参加会议。
商报记者姜飞当天的研讨会上，黄成模要求：一是把工商部门做法宣传好。要把“12315温馨提示”设置在海鲜大排档最明显位置，摆放在每张餐桌上；二是把工商的职能落实好。执行好“一人一店，两人一组”的监管模式，把责任落实到每个人，要紧跟形势变化，集中全系统智慧，积极创新监管模式和手段，履行好工商职责；三是监督海鲜大排档把“四联点菜单”落实好。点菜单要编清序号，至少要保存半年以上；四是把工商形象树立好。市场监管要做到“四个统一”，即监管与发展、监管与服务、监管与执法、监管与维权相统一，在监管中体现服务，在服务中实施监管，目的是促进当地经济社会的发展。
陈楷指出，发生富林海鲜排档欺客宰客事件，主要是对三亚市海鲜排档快速发展的形势估计不足，制度建设滞后，监管措施和方法针对性有效性不够强，监管有余而服务不足，堵多疏少，强化了工商部门的运动式管理，弱化了对经营者诚信经营、文明经营的经常性教育，管理手段落后，手工操作多，科技含量低。
陈楷要求，在下一步工作中，一是要提高认识，把思想统一到海南科学发展、省委省政府的重大战略部署上；二是加大制度建设，提高程序化的刚性约束，提高制度建设准入的门槛；三是争取把海鲜排档管理纳入政府工作日程上来，共同研究解决的办法；四是要加强基层所的专业化建设，增强基层执法人员履职能力、协调处理能力和应对媒体能力；五是要运用科技手段加强巡查，要与法院、物价、城管、卫生等相关部门联合组成速裁法庭，共同执法；六是要采取滚动式管理模式，积极争取推动当地政府每半年或每年进行一次海鲜大排档先进典型和先进个人评选表彰活动；七是建立三亚市海鲜大排档节假日或季节性超市或集市，让其他市县人员集中时间在旅游度假区经营海鲜排档，满足游客需求；八是成立海鲜排档行业协会，发挥协会的桥梁和纽带作用。
据了解，这次研讨会的全体与会人员利用一天时间以普通消费者的身份到三亚市海鲜大排档进行消费体验。分组讨论会上，参会人员针对海鲜大排档监管模式，畅所欲言，广泛交流，深入探讨，提出了很多好的意见和建议，相互学习了好的工作经验和做法。
目前，省工商局已经成立了海鲜大排档课题调研组，邀请三亚市有关职能部门、海鲜大排档经营户和消费者代表举行了座谈，深入市场第一线进一步了解监管难题，认真研究更加行之有效的海鲜排档监督措施方法。