为进一步加强餐饮服务环节的监管工作，规范餐饮业市场秩序，预防食品污染和食物中毒等突发性食品安全事故的发生。3月22日，东胜区食品药品监督管理局举办了餐饮业从业人员业务知识培训，要求各大、中、小型餐饮单位负责人、卫生管理人员和厨师长参加，共计培训从业人员400余人。
培训会上，东胜区食品药品监督管理局监督员分别就食品安全、食物中毒及其预防、食品原料的采购、食品添加剂的使用、饮食卫生要求、台账索证制度等知识作了深入细致的讲解，同时给每一位餐饮业负责人发放了《从业人员食品安全培训资料》、《食品安全宣传资料》等参考资料。培训结束后，组织了专题业务考试，考试合格者颁发培训合格证书。
通过培训，使从业人员基本掌握食品安全相关知识，强化了从业人员安全、卫生意识与责任意识，为确保人民群众饮食安全、促进餐饮服务行业健康快速发展奠定了良好基础。