记者从蚌埠市工商局获悉，本月起，该市工商部门将全面启动流通环节食品安全责任约谈制度，对经营活动存在问题或可能存在质量安全风险的食品经营企业和个体商户进行面对面约谈。
工商部门将按照属地管理的原则，三日内以书面形式通知被约谈企业，通过与其责任人员进行谈话，要求其正确认识问题，提醒、督促其采取有效措施落实食品安全责任。约谈内容包括通报食品经营中存在的问题、安全隐患、需要整改措施等事项，告之其可能造成的影响及相应负有的责任，提出整改措施和要求，对涉及整改问题的，被约谈企业应当在15日内整改完毕。
蚌埠市工商局相关负责人表示，约谈制度是该市工商局为切实加强流通环节食品安全监管及消费维权工作，提升自我发展和市场竞争能力，从源头上保护消费者合法权益而采取的一项制度性措施，以增强经营者的食品安全意识，督促其规范履行食品安全主体责任，转变食品事后安全处理为售前服务。