2月份，国内小麦市场整体呈现了稳中略有波动的态势，以江苏、安徽为主的南方麦区的小麦价格在中上旬出现不同程度的上扬，下旬开始以稳为主，局部小幅波动，业内人士分析此轮行情上涨的原因，很大程度上是面粉加工企业补库需求增加和春节之后小麦供应市场的短暂空白期造成的，另外，苏皖产区特有的红小麦资源稀缺也是部分地区价格上涨的重要原因。
江苏地区：
苏南：本月苏南地区小麦市场粮源已所剩无几，以粮食储备企业及外地采购为主，但由于面粉加工企业开工恢复不明显，采购量一般，行情受周边带动上涨。据无锡市粮食批发市场价格监测显示，无锡市场小麦批发价格在2120元/吨，与上月末上涨10元/吨。
苏中：本月苏中地区以红麦为主的小麦行情整体上涨，购销较前期活跃，但局部地区库存粮源已逐步减少。姜堰地区小麦收购价国有购销企业在2.04元/公斤，面粉加工企业在2.08元/斤，销售价在1.10-1.12元/斤左右，均与上月持平。泰兴地区国有企业小麦价格出售价格在1.04元/斤，略涨0.01元/斤；加工企业当地收购小麦价格在1.04元/斤，外地购进普通小麦进厂价格在1.07元/斤左右，优质弱筋麦进厂价格在1.15元/斤左右，与节前基本持稳。兴化地区高筋红麦到小船板价格在1.05元/斤，较1月末相比基本持平。南通如皋、如东等地普通红小麦当地船板价格在1.03-1.04元/斤，通州地区面粉加工厂小麦进厂价格在1.06元/斤，与前期基本持平。
苏北：苏北地区小麦价格也有所上涨，受还贷压力增大影响，粮库与贸易商出库较为积极，购销量较春节前期明显增加。扬州高邮地区地产中高筋红小麦出库到船板价格在1.05-1.06元/斤，较上月末上涨了约0.02元/斤。盐城大丰地区优质白麦9023到当地船板价1.105-1.115元/斤，与前期基本持稳；阜宁地区普通白小麦到当地船板价1.05-1.06元/斤，上涨0.005-0.01元/斤左右；盐都地区少量红小麦当前船板价格在1.055-1.06元/斤，上涨0.01-0.02元/斤。徐州地区普通白小麦到面粉厂价格在1.06元/斤左右，基本稳定。连云港东海地区面粉加工企业白小麦进厂价格在1.07元/斤，上升了0.01-0.02元/斤。
安徽地区：
2月下旬，安徽全省三等混合小麦平均批发价格在2024元/吨，出库平均价格在2072元/吨，较1月末上涨了15元/吨左右。淮南地区二级白小麦当地面粉加工企业收购价格在1.05元/斤，月比基本持稳。蚌埠五河地区面粉加工企业收购普通混合小麦价格在1.045元/斤左右，贸易商收购价格在1.035元/斤左右，但粮源极少；固镇地区贸易商小麦收购价格在1.02-1.03元/斤，收购量一般，行情基本保持平稳。阜阳临泉县贸易商出售地产普通白小麦价格在1.03元/斤左右，太和地区地产弱筋白小麦出库价格在1.03元/斤左右，与前期基本持平。宿州萧县某大型面粉加工企业收购小麦进厂价格在1.05元/斤左右，较前期稳中略涨0.005-0.01元/斤。