目前全国不同市场小麦价格跌涨互现，购销活动逐步正常运行。2011年至今国家方面只国储小麦抛售持续进行，其余托市收购等方面一直未有活动，纵观2011年贸易商、企业等方面尚对国家收购持观望态度，目前看2012年春节后市场的谨慎态度已逐步减弱。
近期河北地区粮油市场供应充足，购销活动较为活跃，小麦及面粉价格表现稳定。目前大中型粮库小麦库存量充足，出货意愿积极，出于成本压力等库方期望高价出货，但目前面粉厂家开机生产情况欠佳，原粮消耗有限，库存依然较为充足，原料采购不积极，故厂家小麦进厂价格较春节期间并无明显上涨，部分甚至出现微幅回落。冀南地区粮点收购价格在1.06元/斤左右，面粉厂小麦进厂价格在1.08元/斤左右；冀北地区面粉厂小麦进厂价格在1.09元/斤左右。