受节前消费需求旺盛和天气影响，近期湖南省农产品价格稍有抬升。为保障群众利益，湖南省要求必须保障春节期间食品市场供应，保持居民生活必需品等价格的基本稳定，物价部门着重抓好春节市场的价格检查工作，对乱涨价、哄抬价格等价格违法行为依法进行查处。
据湖南省价格监测分析中心对全省３３８个价格监测点７２个品种的监测情况显示，近一周以来，全省生猪收购价格继续小幅上涨，仔猪价格略有下跌，肉禽蛋鱼价格小幅上涨，蔬菜价格继续上涨。除鸡蛋超市价格略跌０．５８％外，其他肉类价格均有上涨，其中鲜牛肉、鲜羊肉价格持续上涨，涨幅在２％左右；蔬菜除大白菜价格下跌、西红柿超市价格回落外，其他蔬菜均有上涨。
为了让老百姓过上一个欢乐祥和的春节，湖南省政府要求全省各级政府及价格等部门，要进一步加强节日市场供应和价格监管工作。１７日，湖南省常务副省长于来山率领有关部门负责人在长沙各大市场，实地检查蔬菜、肉类、大米、鸡蛋、水果等商品的供应及价格情况。他要求相关部门及商场一定要确保食品安全和质量，做好稳定市场物价工作，让老百姓放心消费。
湖南省物价局有关负责人介绍说，为增强“菜篮子”产品抗御自然灾害、应对价格波动的应急供应保障能力，２０１１年１１月，湖南省政府下拨价格调节基金６０７１万元，用于扶持全省蔬菜、生猪等副食品生产养殖基地。其中投入近４０００万元，在全省重点扶持了３４个大型蔬菜、生猪生产养殖基地，并对长沙红星农副产品大市场等１４个农贸市场和蔬菜生猪生产基地给予一次性安排２０万元以上的扶持补贴。
尽管连日遭受雨雪严寒，但全省蔬菜供应充裕，价格整体相对平稳。各大型批发市场积极组织货源，加强调运、储备；物价部门也取消了本地自产自销鲜活农产品的交易服务费，规范了设施租赁费和摊位费。