最近准备卤牛肉做年货的市民发现，市场上的牛肉价格越来越高了。“一个月涨了近15%。”昨日，省物价部门监测的数据，印证实了市民的这一感觉。
昨日上午，团结路生鲜市场内售卖的新鲜牛肉，普遍在21元/500克左右，腱子肉还要贵一些，至少要25元。新华路一些卤味店反映，鸡鸭等卤味的价格近期没有变化，但卤牛肉的价格则涨了起来，每500克卖到了40多元。
近一个月以来，牛肉价格加速上涨。去年12月9日至今年1月10日，牛肉每500克均价分别为19.20元、21.97元，一个月上涨14.43%。物价部门分析，其主要原因是自去年以来，饲料价格高位运行，饲养成本提高，牛肉产量不足，加之临近春节，牛肉需求量增加，造成供需关系偏紧。此外，人力成本和运输成本的提高，导致了牛肉价格加速上涨。有关人士预测，牛肉价格有望在春节过后回调。