记者从天津市政府常务会上获悉，天津市将开展“放心猪肉”工程建设，切实提高猪肉产品质量安全水平，让广大市民吃上“放心猪肉”。
据了解，“放心猪肉”工程建设主要包括以下内容：一是建立屠宰监管技术系统，在26家定点屠宰厂安装监控设备，与监管平台对接，进行实时监控;
二是开展流通追溯体系试点，运用物联网技术，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的产品流通信息链、安全链和责任链;
三是严格落实定点屠宰厂设置规划，提升屠宰行业集中度;
四是对屠宰厂加大监督检查力度;
五是开展打击私屠滥宰专项治理行动;
六是在屠宰、检验等各环节严格规范落实各项制度和操作规范。
通过以上工作，全市定点屠宰厂将全部达到商务部规定的定点屠宰厂资质三星级(含三星级)以上标准。其中四星级以上标准达到5家，并成为肉类主要供应商。同时流通追溯系统覆盖到全市各个销售网络。