新华网福州12月5日电（记者 康淼）福建省宁德东侨工商局日前发布消费提示：很多消费者以为食品保质期和保存期是同一个概念，事实上两者是有差别的，消费者一定要注意辨别。
东侨工商局表示，保质期是食品的最佳食用期，而保存期是食品的最终食用期，并非过了保质期就一定会变质无法食用，只是过了保质期，食品的安全性无法保证。
东侨工商局提醒消费者：在购买食品时，一定要注意检查产品外包装标识，看标识内容是否齐全，是否超出保质期；优先购买标有QS（质量安全标志）标志的食品；不购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的食品、饮品；选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，还应检查是否有包装破损、腐败变质、颜色变化、异味等现象。
东侨工商局同时告诫广大食品经营者：食品临近保质期就有责任提示消费者，而非过了保质期才进行下架处理。