11月8日，全国知名火锅店小肥羊被媒体曝出后厨操作不规范，餐具不卫生等问题。记者卧底小肥羊广州小北店，发现该店厨房卫生状态只流于表面，“其在操作中有许多不规范的行为，食品卫生存在诸多问题”。
8日下午，小肥羊官网挂出《情况通报》称：公司高度重视，立即派出调查小组前往广州进行调查和处理。然而，记者注意到，该“通报”中没有提到上述暗访调查的情况是否属实，也没有明确对消费者表示歉意。
餐具不消毒
地上敲骨头直接扔汤锅
据该报道称，在小肥羊广州小北店，洗碗机里出来的餐具仍然有油污、食物残渣等粘附在上面，非常显眼。而餐具经过洗碗机，其实就是高温开水冲刷，并没有紫外线消毒等过程。对还留有明显油污和残余物的餐具，也仅用手套将其抹干净后放置而已，并没有其他清洗和消毒过程。
报道中还提到，刚刚手握抹布擦完桌子就马上开始刨肉卷、做手工丸子的现象也时有发生。而为了让服务员准确将菜送到顾客餐桌，员工更是直接将传菜单用夹子夹住扔进菜里，根本不顾是刚做出来的面包甜品，还是羊肉卷。
记者还称，10月29日，在时不时有人走动、污渍斑斑的地面上，厨房员工在熬制牛骨头汤时，由于骨头太大，竟直接将牛骨头放到地面上用铁锤敲碎，然后未经清洗后加水熬汤。
小肥羊发通报
未承认属实也未道歉
针对媒体的暗访曝光，8日上午10时左右，记者拨通了小肥羊副总裁兼新闻发言人李丽婵的电话。李丽婵表示：已获知此事，“一会给你文字性的回复吧”。
当日下午，小肥羊官网发出《情况通报》称：公司高度重视，立即派出调查小组前往广州进行调查和处理，媒体的舆论监督敲响了警钟，小肥羊并将认真听取来自消费者、媒体和社会各界的意见。
然而，记者注意到，该“通报”中并没有提到上述暗访调查的情况是否属实。同时，也没有明确对消费者作出诸如“表示歉意”的交待。