餐饮和药物是人们最为关心的民生话题。年初，市委、市政府将创建10个食品药品安全示范乡镇(街道)、10条食品药品安全示范街和100家食品药品放心消费企业(门店)列入为民兴办的实事之中。
“现在吃饭，比以前放心多了。”为给妻子过生日，张明海一家人在农民巷一家酒店小聚。他说：“今年，这里的餐饮店有了很大变化，饭店门口张贴了‘食品安全监督公示’栏，人们还可透过玻璃观察厨师的一举一动。”农民巷是我市首屈一指的美食街，这里汇聚了陇、川、鲁、湘、苏等多个菜系的酒店、餐馆，每日来此品尝美食的客人络绎不绝。“透明后厨”是此次创建活动中的一个亮点。农民巷庆祥川菜的老板说：“改建后的收获也蛮大，店里回头客明显多了，饭店的生意也比以前好了。”今年，农民巷的商家累计投入400万元用于基础建设，其中就包括明档式厨房的改建。
在安宁区一家餐饮企业，记者同样也看到了“透明后厨”，后厨的凉菜间、面案间、洗碗间、热菜间相互隔开。对消费者而言，在这样的餐饮店吃饭，无疑会更安心、更放心。
药品放心消费企业(门店)也是今年的创建内容。记者在城关区德生堂看到，店内环境整洁，服务热情、专业，尤其是药店药品分区和分类的设置，极大地方便了消费者。据食药监管局相关工作人员介绍，这家药店正是今年创建的100家食品药品放心消费企业(门店)中的一家。随着百家放心药店的创建，将有效净化、规范我市药品市场，引导全市药品生产、流通、使用单位规范化操作，市场得到有序、良性发展，有效确保了百姓用药安全。该店负责人表示：自实施放心药店以来，他们实施了100%放心消费承诺;100%质量安全承诺;100%价格最低承诺;100%顾客满意承诺。该店围绕这4个承诺，做了大量细致的工作，确保消费者放心用药、安全用药。
据悉，在今年的创建工作中，城关区食品药品监督管理局从食品安全制度管理和餐饮安全设施设备配备方面进行了指导，让创建活动以点带面，逐步推广。5月中旬，开展了负责人、厨师长和采购人员的食品安全的培训。建立规范的“三栏一台账一监督公示牌”，栏牌要求统一位置悬挂、统一制作、统一内容、公布监管部门、监督员投诉电话。此外，加强药店、医疗机构药房规范化、制度化管理，实施以完善基础设施、健全规章制度、规范管理行为、确保药品质量为主要内容的创建工作。
食品、药品质量安全，关乎到每个人的健康和生命安全。市委、市政府一直把食品药品质量安全当成一个重大的民生问题来抓。今年我市打造食品药品安全示范乡镇(街道)、示范街和食品药品放心消费企业(门店)，在保证公众的饮食用药安全，提升政府决策力、公信力，消除食品安全隐患方面起到积极的作用。
“目前，实事任务全面完成，正进入验收阶段。”市食品药品监督管理局负责人介绍说，通过这种方式，可规范企业经营，规范市场秩序，以点带面，促进我市食品药品质量的全面提升，进一步提升我市食品药品的质量安全，使我市食品药品行业沿着一条可持续方向发展。