美国食品和药物管理局以及疾病控制和预防中心昨日确认，今后一个月，李斯特菌感染病例可能持续增加。
病源 香瓜遭李斯特菌污染
疾控中心昨日发布的统计数字显示，因食用遭李斯特菌污染的香瓜，全美已有72人患病，其中13人死亡。这是美国10多年来最严重的食物中毒事件。受感染者包括两名孕妇。疾控中心主任托马斯·弗里登说，孕妇和胎儿当前状况“尚好”。
药管局提醒，李斯特菌潜伏期长，从食用受污染食品至发病，一般间隔1至8周。药管局局长玛格丽特·汉堡说：“我们预计，10月会出现更多病例。”疾控中心医生芭芭拉·马洪估计，染病病例和死亡病例都会增加。
经调查，科罗拉多州延森农场生产的香瓜是这次大规模感染李斯特菌事件的源头。
病情 受感染孕妇或流产
人体感染李斯特菌后，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。受感染的孕妇可能早产、流产和死产，婴儿健康可能受影响。
不过，美国康奈尔大学食品科学专家马丁·维德曼说，人体内李斯特菌数量必须达到一定水平才会致病，“我们说的是，某人体内有大约数百万个细菌组织”。
疾控中心主任弗里登说，尽管受李斯特菌污染的香瓜已经下架，这种病菌仍可能“作乱”，因为它生命力强，能在低温环境甚至冰箱内存活。
他建议，消费者可以询问水果商，以确定他们购买的香瓜是否产自科罗拉多州延森农场。如果是，消费者应扔掉香瓜。药管局提醒，抛弃受污染香瓜时应将它“密封起来，避免让儿童、宠物或野生动物接触病菌”。
预防 勿食过期速食冻肉
李斯特菌通常在过期速食、黄油、冻肉和奶酪上蔓延滋长，农产品一般不是使人染病的元凶。
只是，食品危机专家吉恩·格拉博夫斯基推断，伴随越来越多美国人每餐吃水果，农产品可能逐渐成为食源性传染病的源头。“10至15年前，人们不会把香瓜和蓝莓当早餐。”