秋风渐凉，尽管还没到秋菜集中上市的日子，但是已有部分菜农将秋菜摆出吆喝叫卖，虽然没有往日的风光，但是对于长春人来说，秋菜却仍旧是一个摆脱不了的话题，不过，在冬季蔬菜市场日渐丰富的今天，“囤菜族”与“鲜菜族”之间的争论也再次成为每个家庭争议的焦点。
市场
零星菜农提前售卖 10月初将集中上市
昨日，记者走访市场时发现，虽然秋菜还没有集中上市，但是部分心急的菜农已经将自家的秋菜摆在市场上。在通化路附近，一位来自新立城镇的菜农就在自家的农用车上支起了牌子，牌子后面，则是满满一车的土豆。
据他介绍，今年气候好，土豆、大葱等已经成熟，所以，把先采摘下来的秋菜拉到市场上贩卖。记者看到，虽然秋菜的上市量还很少，品种也大多集中在大葱、土豆、胡萝卜等，但是目前的售价基本与去年持平，秋白菜每公斤0.6元-0.7元、大葱每公斤1.2元-1.3元、大萝卜每公斤0.8元-1元，而土豆的价格则在每公斤1.6元到2.4元之间。
长春市农委相关负责人在接受本报记者采访时说，目前正对秋菜上市的具体方案进行会签，具体上市时间初步预计在10月初。
观念
老妈坚持要“囤” 儿女想吃上鲜菜
秋菜上市已无悬念，买与不买则成了这个时候大多数家庭争论的焦点。
“物价这么高，囤点秋菜能省多少钱啊！”家住通化路附近的赵女士就是秋菜的购买主力，去年她买了50斤大白菜和100斤葱，家里阳台放不下，就堆在走廊里。今年，当她再次开始盘算着购进多少秋菜时，一起居住的儿女却提出了反对意见。
“炖白菜、溜白菜、炒白菜、做酸菜，从小到大，一到冬天，为了消耗掉老妈买的那些秋菜，我们一家就都快成兔子了！”按照赵女士儿子的说法，自家囤积秋菜的时间少说也有将近30年了，以前是没有办法，可是现在还这么做，就有点得不偿失了。“您就看看去年，最后白菜就剩下1/3能吃，这才是浪费呢！”
实验
一算吓一跳 储存大葱还得搭钱
那么究竟囤积秋菜是节约还是浪费？记者在咨询多位有囤积秋菜经验的市民后，做了几个实验：
实验一：
储存白菜每公斤节约1.1元
实验主体：秋白菜
采购地：通化路附近
实验过程：采购秋白菜价格为0.7元/公斤，单棵总重3公斤。因所采购白菜为毛菜，不易储存，需去除老叶及部分菜叶。处理成净菜后余重2.1公斤。
误差纠正：按照市民提供经验，在冬储白菜的过程中，还要考虑风干、冻伤等因素，最终剩余为净菜重量的2/3左右。
价格比较：秋白菜处理后实际价格为：0.7元/公斤×3公斤÷（2.1公斤×2/3）≈1.5元/公斤。而按照长春市价格监督检查局监测处提供的数据，去年年末，长春五大农贸市场鲜白菜零售均价为2.6元/公斤。
比较结果：无特殊情况，单纯考虑价格因素，储存秋白菜每公斤节约1.1元。
实验二：
储存土豆基本就是白忙乎
实验主体：土豆
采购地：万通市场
实验过程：采购土豆价格为2元/公斤，直接储存，无重量损失。
误差纠正：按照市民提供经验，土豆在冬储过程中，一旦温度变化，会发生腐烂或生芽，另外，因长期储存将发生脱水，1公斤鲜土豆在储存过程中将损失60%的重量。另外，食用过程中还将损失老皮重量5%。
价格比较：土豆在储存后的实际价格为：2元/公斤÷65%≈3.64元/公斤。而按照长春市价格监督检查局监测处提供的数据，去年年末，长春五大农贸市场鲜土豆零售均价为3.6元/公斤。
比较结果： 无特殊情况，单纯考虑价格因素，冬储土豆与鲜土豆售卖价格基本一致。
实验三：
储存大葱还得往里搭钱
实验主体：大葱
采购地：万通市场
实验过程：采购大葱价格为1.2元/公斤，去除葱叶以及老皮，处理后净重为0.7公斤。
误差纠正：按照市民提供经验，大葱储存需晾晒，而后长时间储存还涉及风干以及外皮老化。经过两个月时间储存，一般剩余总量为鲜葱1/3左右。
价格比较：大葱在储存后的实际价格为：1.2元/公斤÷0.7公斤÷1/3≈5.2元/公斤。而按照商贩提供数据，去年元旦左右，长春市场鲜葱零售价格为4元/公斤。
比较结果：储存大葱每公斤比食用鲜葱价格高出1.2元。（注：鲜菜价格来自长春市价格监督检查局监测处）（骆家烨）