每年中秋前，各大商家使出浑身解数，推出品种多样的中秋月饼，但节日刚过，作为中秋礼品市场“宠儿”的月饼，不仅迅速在市场上“销声匿迹”，身价也是在一天内暴跌一半。
昨天，记者走访了本市多家大型超市和西饼店了解到，目前礼盒装的月饼已经纷纷下架，少部分在售的散装月饼价格也仅为原价的一半。家乐福超市卖场的销售人员表示：“中秋节当天，月饼礼盒全部以‘买二赠一’的形式销售，节日过后，剩下的基本是价格300元以上的月饼礼盒，目前已经全部下架返厂了。”记者在华润万家超市卖场同样没有看到月饼的身影，销售人员说，月饼是时令性比较强的食品，一般过了中秋节就卖不动了，所以超市方面都是在节前进行大力度促销，“今年卖场基本上没有剩下几盒月饼，超市就自行处理了，也没有再返厂”。
与大型超市卖场一样，在本市大部分西饼店和小型连锁超市内，月饼礼盒也于中秋节转天便停止销售了。好利来西饼店的销售人员表示：“中秋节转天还剩下了一些月饼礼盒，因为公司要求节后不能继续销售，所以全部作为福利发放给员工了。”起士林西饼店的销售人员也告诉记者，剩下的礼盒月饼都是有客人提前预订的，不再对外销售了。
而在部分小型连锁超市，散装月饼则被摆放在店门口最显著的位置，进行着低价抛售。工作人员表示，礼盒装的月饼已经退回厂家，散装月饼现在都是以原价一半的价格在店内进行扫尾销售，“这些散装月饼，节日期间都是四五块钱一块，现在全部两元一块销售，如果消费者买得多，还可以享受更便宜的价格”。
大幅降价的散装月饼也吸引了不少市民前来“抄底”。一口气买了10块月饼的王大爷说，现在买散装月饼每块才两块钱，前几天还是五块钱一块，其实如果是自家吃，赶搭节日末班车买月饼是个很划算的选择。
中秋节过后，月饼迅速退出了市场，那么下架返厂的月饼又是如何处理的呢？本市一家糕点厂的工作人员告诉记者，目前，厂家对于月饼都是订单式生产，并且中秋节的月饼销售量近两年也比较稳定，所以厂家不会进行过度生产。此外，中秋节的最后几天，零售渠道已经将月饼降价促销，所以返厂的礼盒月饼相当有限，“返厂的月饼，我们有的当福利给了员工，有的就当做饲料卖给了饲料厂，用做养猪或者养鸡的饲料了”。
家里的月饼巧处理
零售渠道的月饼可以返厂处理，那么市民家里没有吃完的月饼又该如何处理呢？北京首都大学的郭教授接受记者采访时表示，由于今年执行新的食品添加剂标准出台，所以月饼的保质期普遍有所缩短，市民要将月饼放置在低温、通风的地方在保质期内及时食用；并且月饼油脂和热量相对较高，肥胖患者、婴幼儿、老人不可扎堆食用月饼；此外，还有部分市民将月饼改良成其他食品，但是由于月饼本身油大，再处理时应尽量避免煎炸。
与此同时，对于没有吃完月饼的处理方法，也引发了网友们的热议。大多数网友认为最好的办法还是加工成其他小食品。月饼馅通常精工细作，可以用来制作各种小点心。比如，可以把月饼变成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，也可以把枣泥豆沙馅混在八宝粥里吃。