今年以来鸡蛋价格就持续缓慢攀升，而近一个月蛋价不再“淡定”。昨日“鸡蛋价格10年来首次破5元（市斤）”这条消息再次引发大家对鸡蛋价格的关注。春城晚报记者从昆明市农业局、昆明华曦牧业集团、规模以上养殖户、零售市场等多个环节了解到，7月下旬以来，鸡蛋均价上扬10%。昨日昆明市主城区白壳蛋售价为11.34元/公斤。蛋价上扬主要受到生产成本及中秋将至市场需求量增大的影响。业界普遍认为，中秋过后鸡蛋价格将有所回落。
每公斤均涨1元
宜良养殖大户李春告诉记者，近一个月来，鸡蛋价格一天一个价。昨日的鸡蛋批发价为8.88元/公斤，去年同期价格为8元/公斤左右。进货价不断涨，零售价也只能跟着抬高。记者从篆新综合农贸市场了解到，饲料鸡蛋价格在11元/公斤左右，据昆明市农业局提供的数据，7月底昆明市主城区农贸市场鸡蛋的均价在9~10元/公斤。
除了饲料蛋，土鸡蛋的价格也是居高不下， 曲靖放养土鸡蛋售价高达24元/公斤，1.5元/枚；会泽关养土鸡蛋18元/公斤；昭通土鸡蛋23元/公斤，1.3元/枚。
与此同时记者了解到，华曦等品牌的鸡蛋产品价格一直稳定不变，而近期华曦专营店销售人员介绍，无公害土鸡蛋15.8元/公斤，绿色鸡蛋13.8元/公斤，略有上扬。记者电话采访了昆明华曦牧业集团有限公司董事长马迅，他说：“企业已经四五年没有涨价了，盒装鸡蛋在各大超市里一直是0.6~0.7元/枚出售。散装鸡蛋的价格则是随市场价格的变动会做出一定幅度的调整。”
9月蛋价有望回落
采访中，养殖户和企业负责人均提到近期受到中秋将至的影响，用蛋量激增，也是市民明显感到价格上涨的原因。可究其产业发展的轨迹，近期蛋价上扬正是进入一轮价格波峰的原因。
“鸡蛋的市场价格过低，在2008年到2010年的上半年，养殖1只蛋鸡平均就要亏掉10元，1万只就亏10万元左右，这是当时供大于求的市场状况所导致的。这也引发养殖户生产情绪低落，2010年底存栏量才开始回升。与此同时，今年猪肉上涨迅速，由于猪肉和鸡蛋都属于蛋白质产品，鸡蛋的需求量大幅度提升，而养殖不足导致今年市场整体情况供不应求。”马迅说。
“目前全国鸡蛋平均收购价格为8.9元/公斤，是近3年的最高水平，比2010年的八九月份的最高点上涨了0.8元/公斤，上涨近10%。预计9月中上旬前鸡蛋价格还将继续上涨。而中秋节后，鸡蛋的集中需求减少；同时天气转冷，肉类消费增加，鸡蛋消费相对减少，因此预计中秋节过后鸡蛋价格将可能开始小幅回落。”神农网分析师表示。马迅也预测在中秋节之后，鸡蛋价格会有所回落，但是幅度不大。
近期蛋价数据
时间 品种/价格 品种/价格
8月29日 白壳蛋 11.34元/公斤
褐壳蛋10.00元/公斤
8月19日白壳蛋 10.64元/公斤
褐壳蛋9.88元/公斤
时间品种/价格 品种/价格
8月12日 白壳蛋 10.64元/公斤
褐壳蛋9.55元/公斤
7月30日白壳蛋 10.79元/公斤
褐壳蛋 9.60元/公斤